Recette: Appétissant Médaillon d'Aubergine

Médaillon d'Aubergine. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans gluten. Couper l'aubergine en rondelles puis les colorer à la poêle sans matière grasse. Peler et émincer l'ail, le frire rapidement avec l'huile.

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Ingrédients de Médaillon d'Aubergine

1. C'est 1 de Aubergine.
2. Préparez de Sauce tomate.
3. C'est de Mozzarella.
4. C'est de Basilic.
5. C'est de Huile d'olive.
6. C'est de Sel - Poivre.

Saler (pas trop) et bien poivrer. Couper le Pélardon en fines rondelles. Ingrédients: poulet,gorgonzola,vin blanc sec,crème fraîche semi-épaisse,oignon,poivre du moulin.. Ingrédients: veau sans barde,chapelure épaisse dorée,citron jaune entier,huile d'olive aromatisée au citron..

Médaillon d'Aubergine étape par étape

1. Couper l'aubergine en rondelle, saler et laisser 30min entre deux papiers absorbant.
2. A l'aide d'un pinceau, badigeonner de l'huile d'olive sur chaque coté.
3. Étaler la sauce tomate, ajouter une tranche de mozzarella et basilic.
4. Enfourner 20min a 180°.

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