Aubergines farcies roulées. Déposer les roulés d'aubergines et mettre au four. Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé avec la gousse d'ail écrasée et les tomates concassées. Saler, poivrer et ajouter du thym et du basilic.
Faire revenir la viande avec l'oignon émincé, les épices, le persil, la pomme de terre et l'oeuf.
Je vous propose cette recette haute en couleurs.
Des roulés d'aubergines farcies en sauce tomate et gratinées au four,un délice!
Vous pouvez cuisiner Aubergines farcies roulées using 9 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Aubergines farcies roulées
- Préparez 2 de sachets d'aubergines surgelées tranchées et grillées (Picard Surgelés).
- C'est 500 g de viande de bœuf hachée.
- C'est 1 de poignée de coriandre fraîche hachée.
- Vous avez besoin 1 CC de curcuma.
- Préparez 1 CC de gingembre en poudre.
- Préparez 1 CS de concentré de tomate.
- C'est 1 CC de sucre en poudre.
- Vous avez besoin 6 de tranches de cheddar en tranches pour hamburger.
- Préparez de Sel et poivre.
Déposer les rouleaux côte à côte, en prenant soin de mettre le joint vers le bas pour éviter qu'ils se déroulent. Verser le reste de la sauce sur les rouleaux et les garnir. Roulés d'aubergines, jambon et olives (involtini di melanzane) Il y a quelques années, ces roulés d'aubergine au jambon et à la ricotta étaient un must chez nous lors des dîners d'été entre amis. C'est très simple, on peut les préparer à l'avance, improviser la farce… et ça sent si bon la belle saison.
Aubergines farcies roulées instructions
- Disposer 12 tranches d'aubergines sur un plat sans les faire chevaucher et laisser décongeler à température ambiante. Vous pouvez aussi si vous avez le temps, couper les aubergines en tranches dans la longueur, les quadriller, saler et poivrer, et avec un filet d'huile d'olive les faire griller dans un fous préchauffé à 180°C, en les retournant à mi-cuisson..
- Pendant ce temps, préparer la farce en mélangeant dans un saladier la viande, la coriandre, le concentré et les épices. Sucrer, saler et poivrer. Mélanger bien le tout et faire 12 boudins de viande un peu comme des kofte. Dispsoser dans un plat, filer et réserver au frais..
- Couper les tranches de fromage en deux, quand les aubergines sont bien souples, y déposer une demi tranche de cheddar, puis un boudin de viande sur le fromage puis rouler l'aubergine. Déposer dans un plat allant au four et faire de même pour toutes les tranches d'aubergines..
- Il faut que les rouleaux d'aubergines soient bien serrés entre eux afin d'éviter qu'ils ne s'ouvrent à la cuisson. Cuire dans un four chaud à 180°C, environ 20 minutes..
- Servir chaud avec du riz ou des pommes de terre..
- Astuce : Pour un plat plus onctueux, préparez une sauce tomate que vous verserez dans le fond du plat et sur le dessus des aubergines..
La rouler sur elle-même et la maintenir avec un pique en bois. L'auberginecomme tous les légumes d'étése prête bien à être farcie. Ce plat pratique et coloré nous offre toutes les saveurs estivales synonymes de vacances. Pour prolonger ce plaisir, n'hésitez pas à préparer plus d'aubergines farciespuis à les congeler. Vous adorerez les déguster bien chaudes en hiver pour ensoleiller vos journées !