Moussaka. Also, if possible, have a friend/child/spouse on hand to help you out. Get Moussaka Recipe from Food Network. Given that moussaka is normally a labor intensive dish, this is a relatively simple recipe, and easy to follow the steps.

The beauty of this recipe (besides great taste) is it's ability to freeze (and defrost) so well, with no loss of flavour, making it ideal for OAMC (once a month cooking). Note: Greeks do not eat their food piping hot out of the oven - especially in the summer heat. Food is served just warm or at room temperature (but cooked that day - otherwise it is reheated. Vous pouvez cuisiner Moussaka using 8 ingrédients et 12 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Moussaka

Préparez 2 de aubergines.
Vous avez besoin 1 de oignon.
Vous avez besoin 200 g de viande haché (Charal).
C'est 1 de bouteille de purée de tomate.
Vous avez besoin 2 CS de maïzena.
Préparez 25 CL de lait.
C'est 1/2 de cube de bouillon.
Vous avez besoin de Gruyère râpé.

Scatter the breadcrumbs over the bottom of the pan. Lay half of the eggplant in the pan. w. The epitome of Greek comfort food, moussaka is basically a hearty eggplant casserole with a juicy, flavor-packed meat sauce. Topping the meat is either a rich bechamel sauce- a French influence that was introduced later-or, as in today's Moussaka recipe, a cheese-based topping.

Moussaka étape par étape

Lavez bien les aubergines, coupez-les en morceaux..
Plongez-les dans une casserole remplie d’eau bouillante et laissez cuire 20 minute, égouttez-les..
Préchauffer votre four à 200°..
Préparez la bolognaise maison, faites dorer l’oignon émincé dans une poêle..
Ajoutez la viande hachée et remuez à feu moyen..
Ensuite ajoutez la purée de tomate, mélangez et laissez cuire pendant 12 minutes..
En attendant préparez la sauce béchamel, versez le lait dans une casserole, ajoutez maïzena et le bouillon puis mettre à feu moyen.
Remuez sans cesses jusqu’a ce que la sauce épaississe..
Dans un plat à gratin, mettez au fond un peu de bolognaise puis la moitié des aubergines, encore une peu de bolognaise, mettre le reste des aubergines, suivis par la béchamel..
Saupoudrez avec un peu de gruyère râpé..
Enfin mettez votre plat au four pour une cuisson de 30 minutes..
Servez chaud et bon appétit.

Greek moussaka is a casserole made by layering eggplant and potatoes with a spiced meat filling, then topping it off with a creamy egg-enriched béchamel sauce (white sauce) and baking it to golden perfection. It is perhaps the most widely recognized of all Greek dishes and was made famous by the legendary Greek chef Nicholas Tselementes. Greek Moussaka recipe - A delicious taste of Greece. Greek moussaka (mousaka) is one of the most popular dishes in Greece, served in almost every tavern and prepared in every household on special occasions and big family meals and for good reason! Moussaka (/ m uː ˈ s ɑː k ə /, / ˌ m uː s ə ˈ k ɑː / or / ˌ m uː s ɑː ˈ k ɑː /) is an eggplant- (aubergine) or potato-based dish, often including ground meat, in the Levant, Middle East, Greece, and Balkans, with many local and regional variations.