Madeleines à la vanille en coque de chocolat. Une recette piqué ici sur le (génialissime) blog La cuisine de Bernard, j'ai obtenu des madeleines excellentes, bien moelleuses et bombées à souhait, c'est une recette que j'adopte définitivement !. Pour plus de gourmandise, j'ai recouvert chaque madeleine d'une fine coque en chocolat, ça croque, c'est moelleux, miam, juste délicious ! De bonnes madeleines à la vanille en coque de chocolat.
Faites fondre le beurre dans une casserole, et ajoutez le lait et les graines de vanille, puis mélangez bien.
Laissez infuser jusqu'à refroidissement du lait.
Dépêchez-vous avant qu'il n'en reste plus.
Vous pouvez avoir Madeleines à la vanille en coque de chocolat using 8 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Madeleines à la vanille en coque de chocolat
- Vous avez besoin 80 g de beurre fondu.
- Vous avez besoin 2 de œufs.
- Préparez 130 g de farine.
- C'est 60 g de sucre.
- Vous avez besoin 3 cuillères à soupe de lait.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de vanille liquide.
- C'est 4 g de levure chimique.
- Vous avez besoin de chocolat noir, blanc et lait.
Tamisez la farine et la levure. Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez le jus de citron, le sucre, la vanille, une cuillère à soupe de lait. Incorporez au mélange de farine et levure. Ajoutez le beurre fondu et une cuillère à soupe de lait.
Madeleines à la vanille en coque de chocolat instructions
- Faites fondre le beurre et laissez le refroidir. Fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez le lait et la vanille liquide. Tamisez puis mélangez la farine et la levure. Ajoutez le beurre refroidi. Mettre au frigo 2 h 00 minimum. Il faut que la pâte soit bien froide. (L'idéal serait de la laisser toute une nuit).
- Préchauffez le four sus 220°C. Versez la pâte dans une poche à douille ce sera plus pratique pour garnir le moule. Disposez le moule sur une plaque de cuisson. Remplir de pâte bien froide chaque empreinte au 3/4. Enfournez et baissez la température à 200°C. Laissez cuire 10 à 15 minutes suivant les fours. Lorsque les madeleines sont colorées sur les côtés sortez du four. Laissez refroidir sur une grille..
- Pour les coques, disposez dans chaque empreinte un carré de chocolat noir, lait ou blanc. (j'ai utilisé des pistoles de chocolat) Mettre dans le four chaud pour qu'il fonde. Sortez du four, étalez le avec le dos d'une cuillère puis remettez la madeleine par dessus en appuyant légèrement. Mettre au congélateur 15 minutes pour figer le chocolat. Démoulez délicatement..
Madeleines en coque de chocolat vanille - citron. Une recette de madeleines en coque de chocolat saveur vanille - citron facile pour le plus grand bonheur des enfants qui raffolent de goûter au chocolat accompagnés d'un verre de lait rien de meilleur quand il fait froid et qu'on n'a pas forcement envie de sortir. Madeleines à la vanille, coque de chocolat blanc. Envie de Madeleines à la vanille, coque de chocolat blanc ? Découvrez cette recette de madeleines et félicitez son auteur par un coup de coeur !.