Madeleines (vegan). Ingredients Needed to make Vegan Madeleine. Flour: Basically all-purpose flour/maida is used to make the cookies. Sugar: For sweetener sugar is needed, I have used castor sugar however, normal granulates sugar can also be used.

Light and airy Vegan French Madeleines. These Madeleine are perfectly golden brown with a crispy edges and so moist in the center. They are so delicious and addictive! Vous pouvez cuisiner Madeleines (vegan) using 9 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Madeleines (vegan)

Préparez 130 g de farine de blé.
C'est 50 g de poudre d’amande.
Préparez 30 g de sucre de canne.
C'est 8 g de levure chimique.
Préparez 100 g de compote de pommes.
Préparez 30 g de margarine végétale.
Préparez 50 ml de lait végétal.
C'est de Vanille ou cannelle ou zestes de citron ou fleur d'orangers etc.
C'est 1 de pincée sel.

Madeleines are a classic French treat. A small sponge cake with a distinctive shell-like shape acquired and a beautiful slight hump (une belle bosse) in the middle. Vegan Madeleines (You'll need a madeleine pan. This recipe is the quantity for a regular size pan.

Madeleines (vegan) instructions

Mélanger la farine, la poudre d'amande, le sucre, la levure et le sel..
Ajouter la margarine fondue, la compote de pomme, le lait végétal et l'arôme choisi..
Mélanger jusqu'à avoir une consistance relativement épaisse. mais qui puisse être facilement versée dans les empreintes à madeleines..
Filmer la pâte obtenue au contact et la laisser au frigo au moins 2 heures, voire 1 nuit..
Verser la préparation dans des moules à madeleines et enfourner 6 mn à 240° C puis 3 mn à 180° C..

Madeleines are traditional french butter cakes made with lots of butter, milk, eggs and sugar. But since everybody in my family loves them, I always wanted to create my own, healthier recipe for madeleines. It turns out, the shape of the tin makes the outside of the madeleines crispy and "buttery", whilst the inside stays beautifully moist and fluffy. So do use a madeleine tin to make these if you can! How to make these Gluten-Free Vegan Madeleines.