Recette: Délicieux Aubergines Grillé au cumin feta grenade et sauce au yaourt

Aubergines Grillé au cumin feta grenade et sauce au yaourt. Aubergines sauce blanche et grenade façon Ottolenghi. Saupoudrez d'un peu de zahtar (ou de thym et de sésame) et servez de suite. Je plussoie Yotam Ottolenghi, c'est comme un air de paradis dans l'assiette.

Couper les aubergines en tranches d'environ un demi cm d'épaisseur placez-les sur une plaque allant au four est arroser d'huile d'olive. Une version light des aubergines grillées, cuites au four et non frites, servies avec leur sauce yaourt grec, citron, ail. Épicées au cumin, à la coriandre, elles sont délicieusement parfumées, décorées de graines de grenades et pignons de pin toastés. Prélever les graines d'une demi grenade. Vous pouvez avoir Aubergines Grillé au cumin feta grenade et sauce au yaourt using 8 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Aubergines Grillé au cumin feta grenade et sauce au yaourt

1. C'est 2 de aubergines.
2. Vous avez besoin 2 de cac de cumin.
3. C'est 1 de cac de Curcuma.
4. Vous avez besoin 1 de yaourt au lait de brebis.
5. Préparez 1 de poignée de graines de courges.
6. Préparez 1 de poignée de persil frais.
7. Préparez 1 de poignée de graines de grenade.
8. Vous avez besoin de Huile d’olive sel et poivre.

Mélanger tous les ingrédients de la sauce au yaourt. Goûter et rectifier l'assaisonnement en ajoutant plus ou moins d'ail pressé et de jus de citron. Au moment de servir, placer les aubergines sur le plat de service. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Pois chiches grillés !

Aubergines Grillé au cumin feta grenade et sauce au yaourt instructions

1. Préchauffez votre four à 180°.
2. Couper les aubergines en tranches d’environ un demi cm d’épaisseur placez-les sur une plaque allant au four est arroser d’huile d’olive.
3. Saupoudrez les aubergines avec le cumin et le curcuma place elle est au four pendant 40 minutes jusqu’à ce que les tranches soit dorées et tendres.
4. Pendant ce temps placer le yaourt dans un bol. Battez le à l’aide d’une fourchette. Ajoutez une pincée de sel et de poivre. Mélangez et diluez avec un peu d’eau si c’est trop épais..
5. Ciseler le persil et placez de coté.
6. Une fois que vos aubergines sont cuites, placer les tranches dans un plat et arrosé du yaourt à l’aide d’une cuillère. Ajoutez les graines de grenades les graines de courges et les herbes fraîches. Terminez avec une pincée de sel et de poivre et servez.

Utilisez les aubergines grillées dans plusieurs recettes. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Essuyez les tranches d'aubergines avec de. Disposez les aubergines sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Salez, poivrez, arrosez d'un filet d'huile d'olive et saupoudrez d'herbes et de parmesan.