Aubergines caramélisées. Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok jusqu'à ce qu'elle fume. Coupez les aubergines en deux dans la longueur. Dans une poêle, faire chauffer l'huile de tournesol, et les ajouter aux légumes.

Comme je vous l'avais dit dans mon article Comme un Tajine, j'aime beaucoup les aubergines. Et même si je ne les cuisine que sur une période relativement courte, l'été uniquement, autant varier les plaisirs en les agrémentant de différentes façons, non? Alors je délaisse un peu le. Vous pouvez avoir Aubergines caramélisées using 5 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Aubergines caramélisées

C'est 2 de belles aubergines.
Vous avez besoin 1 de càs miel.
Préparez 1 de càs vinaigre balsamique.
C'est de sel, poivre.
Vous avez besoin de huile d'olives.

Aubergines au four caramélisées au miso et gingembre Découvrez notre recette végétarienne d'aubergines au four caramélisées au miso et gingembre. Pas toujours reconnue à sa juste valeur, l'aubergine ouvre pourtant un très large champ des possibles en cuisine. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Etaler le mélange dans un plat allant au four.

Aubergines caramélisées instructions

Laver, peler les aubergines et ensuite les couper en deux en longueur..
Couper la surface en forme de losanges. Assaisonner avec du sel et poivre moulu et les arroser abondement avec huile d'olives. Mettez les aubergines au four préchauffé à 190 dégrées pour 15 min..
Mélanger le miel avec le vinaigre balsamique pour préparer la sauce..
Graisser la surface des aubergines avec cette sauce et renvoyer au four pour encore 5 min..
Retourner les aubergines, les graisser de nouveau et les remettre au four pour encore 5 min..
Les retourner de nouveau et graisser encore une fois la surface avec la sauce. Laisser-lez au four jusqu'à l'obtention d'une nuance bien caramélisée..
Les servir chaudes ou froides... sont tellement délicieuses!!!.

S'il reste du liquide, remettre à cuire jusqu'à ce que l'ensemble soit caramélisé. Ajouter les olives coupées en petits morceaux et laisser refroidir. Ingrédients : aubergine,huile d'olive,ail,oignon,oeuf,lait,tomate,thym,laurier,basilic. - Laver les aubergines, les couper en deux, les faire griller au four.- Quand elles sont cuites, les sortir du four, les éplucher. Répartissez-les sur la plaque du four sans les superposer. On sait, à la lecture de Lutsubo, que j'aime les aubergines mais je n'avais encore jamais essayé de les cuisiner de cette façon : chaudes, caramélisées, sur du riz.