Filet mignon de porc en croûte à la poitrine fumée, champignons et mozzarella. Dans chaque entaille, disposez un peu de poitrine fumée et de mozzarella. Le persil plat Rincez, effeuillez et ciselez (hachez) le persil plat. Servez le filet mignon de porc à.
C'est une viande de choix, délicieuse, facile et rapide à cuisiner, très moelleuse et relativement bon marché.
Découvrez ce filet mignon de porc en croûte de lard fumé.
Une recette gourmande pour accompagner mes délicieuses pommes de terre rôties à la suédoises hasselback.
Vous pouvez cuisiner Filet mignon de porc en croûte à la poitrine fumée, champignons et mozzarella using 11 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Filet mignon de porc en croûte à la poitrine fumée, champignons et mozzarella
- C'est 1 de filet mignon de porc de 550 gr.
- Vous avez besoin 1 de pâte feuilletée.
- Préparez 7 de tranches de poitrine fumée (100 g).
- C'est 150 g de champignons de Paris surgelés.
- Préparez 1 de échalote.
- C'est 1 de boule de 100 g de mozzarella.
- Préparez 1 c. à soupe de d'huile d'olive.
- C'est de thym.
- C'est de sel et poivre.
- Vous avez besoin 1 de peu de lait.
- Vous avez besoin de graines de pavot (falcutatif).
Salez et poivrez le filet mignon. Incisez-le dans le milieu et tartinez-le avec la moutarde à l'ancienne. Filet mignon mozzarella Recette filet de porc mignon Filet mignon de porc recettes Filet mignon porc cocotte Filet mignon de porc en cocotte minute Recette bourguignon Gratin dauphinois Fondue savoyarde Saumon au four Recette couscous Hachi parmentier Brandade de morue Soupe a l'oignon Navarin d'agneau Fondue de poireaux Je cuisine régulièrement le filet mignon de porc, mais la plupart du temps au caramel. Aujourd"hui, pour changer, j"ai testé le filet mignon à la crème et accompagné de champignons de Paris.
Filet mignon de porc en croûte à la poitrine fumée, champignons et mozzarella étape par étape
- Salez et poivrez le filet mignon de porc, saupoudrez de thym, puis faites le dorer avec l'huile d'olive, à feu vif, pendant environ 3 min. Réservez et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, épluchez et émincez l'échalote et ajoutez-la avec les champignons dans la sauteuse ayant servi à faire dorer le filet mignon de porc. Salez et poivrez, laissez cuire environ 3 min, jusqu'à ce que les champignons aient rendu toute leur eau. Réservez et laissez refroidir..
- Coupez la mozzarella en tranches. Chauffez le four th.6 à 180°..
- Déposez les tranches de poitrine fumée sur la pâte feuilletée, déposez le filet mignon de porc dessus..
- Disposez les champignons à l'échalote sur le filet mignon, puis les tranches de mozzarella..
- Refermez avec les tranches de poitrine fumée.
- Passez du lait sur le reste de la surface de la pâte feuilletée, enfermez-y le filet mignon de porc en soudant bien les bords et les côtés. Passez à nouveau du lait sur la pâte feuilletée, saupoudrez de graines de pavot. Faites une cheminée au milieu de la pâte feuilletée et enfournez pour 50 min, en recouvrant d'une feuille d'aluminium les 10 dernières minutes..
J"ai choisi cette recette car, en plus d"être simple et rapide à réaliser, je savais que cela éviterait que le porc ne soit sec, ce. Sur la pâte feuilletée, disposer les tranches de jambon fumé les unes sous les autres, découper la mozzarella en tranches les étaler sur le jambon (sans chevaucher) puis déposer les pétales de tomates séchées. Ingrédients: filet mignon,oignon,lard fumé ou de jambon de Parme,pâte feuilletée,cognac,poivre,sel,blanc d'oeuf,sucre. Rôtir les oignons, puis les caraméliser avec un peu de sucre (à peine). Grand classique de la cuisine française, le filet mignon de porc en croûte sans être trop coûteux est digne d'une table de fête.