Crêpes à la farine de pois-chiches et son sirop de kumquats au gingembre. Je vous ai présenté cette semaine, une recette de crêpes salées à la farine de pois-chiches, et l'association fonctionne bien. Certains d'entres-vous ont été septiques quant à possibilité d'une version sucrée, alors je la tente pour vous ! Here is how you cook that.
Ajouter l'eau progressivement tout en remuant avec un fouet.
La pâte ne doit être ni trop épaisse, ni trop liquide.
Incorporer un peu d'huile et de la persillade.
Vous pouvez cuisiner Crêpes à la farine de pois-chiches et son sirop de kumquats au gingembre using 10 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Crêpes à la farine de pois-chiches et son sirop de kumquats au gingembre
- Préparez 2 de verres de farine de pois-chiches.
- Préparez 2 de verres d'eau.
- Préparez 2 de CAS d'huile d'olive.
- C'est 1 de CAS de cannelle.
- Vous avez besoin 2 de CAS d'alcool fort (ici Grand Marnier).
- Préparez de Pour le sirop.
- Préparez de le jus de 2 oranges.
- Vous avez besoin 1 de grosse poignée de kumquats.
- Préparez 80 g de fructose en poudre (ou sucrant de votre choix).
- C'est 1 de petit morceau de gingembre frais.
Faire cuire les crêpes à la poêle. Préparation des crêpes à la farine de pois chiches. Tamiser la farine de pois chiches et la mélanger avec le sel et le curcuma. Incorporer l'eau (température ambiante) tout en mélangeant, de manière à obtenir une pâte fluide.
Crêpes à la farine de pois-chiches et son sirop de kumquats au gingembre instructions
- Mélangez tous les ingrédients de la pâte à crêpes, au batteur. Laissez poser une demi-heure. Et faites cuire vos crêpes à feu pas trop vif, car la pâte a tendance à brunir vite. Pour faire le sirop, mixez grossièrement les kumquats avec le jus d'orange et le sucre, ajoutez le gingembre épluché et coupé en très petits morceaux. Vous pouvez aussi garder quelques tranches de kumquats dans votre sirop pour un effet plus esthétique..
- Faites cuire dans une casserole, une dizaine de minutes, à feu moyen. Le mélange va un peu s'épaissir. Laissez refroidir votre sirop. Il est prêt à napper vos crêpes. J'ai présenté mes crêpes lors d'un brunch, garnies de chantilly de soja et nappées de sirop de kumquats au gingembre..
Verser une louche de pâte à crêpe sans gluten dans crêpière antiadhésive bien chaude. Crêpes à la farine de pois chiche. L'un des plus beaux avantages de cuisiner maison, c'est de pouvoir choisir sa farine. Et surtout en changer selon l'humeur et le plat. La farine de pois chiches est l'ingrédient phare de la socca, une crêpe épaisse d'origine niçoise, mais elle peut se glisser dans de nombreuses préparations.