Galette chèvre lardons. Faites cuire les lardons dans une poêle, puis réserver. Dans une grande poêle, faites chauffer une noix de beurre. Galette au chèvre frais, tomates confites et lardons.
Pliez la crêpe en carré et faites-la glisser dans une assiette.
Cette galette ressemble un peu au rösti, une recette typique suisse, mais moi je pars d'un râpé de pommes de terre crues et j'y ajoute un oeuf pour lier l'ensemble.
J'aime beaucoup le croustillant de l'extérieur et le moelleux de l'intérieur.
Vous pouvez cuisiner Galette chèvre lardons using 11 ingrédients et 1 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Galette chèvre lardons
- C'est de Pâte à crêpes pour 2 personnes :.
- Vous avez besoin 1 de oeuf.
- Préparez 125 de grammes de farine au blé noir.
- Préparez 15 cl de eau.
- C'est 15 cl de lait.
- C'est 20 de grammes de beurre sale.
- Préparez de Asaissonnement sel poivre.
- C'est de Garniture :.
- Préparez de Oeufs.
- Préparez 1 boîte de lardons.
- C'est de Chèvre.
Peler les pommes de terre et les oignons, râper le tout ensemble dans un robot avec la grille la plus grosse. Faire cuire les légumes râpés dans. Ces galettes sont vraiment un gros cran en dessous de la gamme classique Picard ; les rondelles de chèvre sont insipides, les lardons et les oignons sont coupés tellement fins qu'on a du mal a les reconnaitre, avec la sauce, ça forme une sorte de bouillie peu appétissante, (la garniture est nettement moins copieuse que dans la gamme classique) les galettes de sarrasin elles aussi n'ont pas. De gros champignons garnis d'une farce aux lardons et au fromage de chèvre.
Galette chèvre lardons instructions
- Après avoir laissé repose la pâte, disposez la garniture sur la crêpe cuite (oeuf,chèvre,lardons,basilic).
Laver, sécher et équeuter les champignons. Faire revenir dans un poêle les lardons avec l'échalote émincée et la gousse d'ail hachée. Ajouter les pieds des champignons coupés en morceaux et laisser suer une dizaine de minute. Incorporer le chèvre frais, le persil frais ciselé et bien. Galette au chèvre frais, tomates confites et lardons.