Recette: Savoureuses Aubergines à la parmesane

Aubergines à la parmesane. Dans un plat en pyrex rectangulaire, placez une couche d'aubergines et une de mozzarella, saupoudrez de Parmesan râpé, ajoutez ici et là de la sauce tomate, puis recomencez avec une nouvelle couche d'aubergines, etc, jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant avec le Parmesan râpé. Découvrez ces Aubergines à la parmesane. Une recette typiquement italienne, qui plaira aux petits et grands gourmands.

Ce plat végétarien repose sur l'alternation de couches successives d'aubergines, de tomates et de parmesan. Pour les carnivores, on peut très bien l'accompagner d'une viande, ou d'un poisson. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans gluten. Vous pouvez cuisiner Aubergines à la parmesane using 6 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Aubergines à la parmesane

1. Vous avez besoin 3 de aubergines.
2. C'est de Sauce tomate maison.
3. C'est 150 g de parmesan.
4. Vous avez besoin de Huile.
5. Vous avez besoin de Sel.
6. Vous avez besoin de Poivre.

Les aubergines à la parmesane ou aubergines à la parmigiana au Thermomix est un plat qui sent bon le soleil. Comme son nom le laisse penser il s'agit d'une recette traditionnelle du sud de l'italie et c'est vraiment une super façon de cuisiner les aubergines. Aujourd'hui, nous vous présentons la version napolitaine, un plat vraiment très gourmand qui sublime un des légumes d'exception de cette saison : l'aubergine. Un délicieux plat aux aubergines fondantes à servir en accompagnement ou en plat principal végétarien.

Aubergines à la parmesane instructions

1. Lavez et découpez vos aubergines en tranche fines puis laissez les dégorger au moins 30 minutes mais dans l'idéal au moins 1 heure..
2. Réaliser une sauce tomate maison (pour ma part avec oignon, ail, olives noires, herbes de provence). Assaisonnez (sel et poivre)..
3. Faites dorer dans une poêle vos aubergines de chaque côté..
4. Pendant ce temps râpez votre parmesan..
5. Préchauffez votre four a 180 degré. Dans un plat alterner couche d'aubergines, de sauce et de parmesan. Finissez par celle de parmesan..
6. Cuire le tout 30 minutes. A déguster avec du riz ou une salade..

C'est le jour de la ronde Interblog!!! Verser la moitié de la sauce tomate au fond du plat. Disposer les tranches d'aubergine par-dessus, assaisonner, puis rajouter le reste de la sauce. Saupoudrer d'une cuillère à soupe de chapelure et d'une cuillère à soupe de parmesan sur la surface de chaque plat. J'ai déjà une recette d'aubergines à la Parmesane sur mon blog.