Tarte rustique aux aubergines. J'espère que vous allez bien ! Un beau week-end s'offre à nous, alors continuons à profiter de ce bel été. En famille ou entre amis, privilégiez ces moments de bonheur simples mais tellement importants..
Laver les aubergines et les tomates.
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et y faire revenir les gousses d'ail hachée.
Ajouter les légumes, bien mélanger, saler, poivrer et laisser cuire sur feu doux une bonne vingtaine de minutes.
Vous pouvez avoir Tarte rustique aux aubergines using 7 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Tarte rustique aux aubergines
- Vous avez besoin 2 de grosses aubergines.
- Vous avez besoin 4 de tomates mûres.
- C'est 2 gousses de d'ail, origan.
- Vous avez besoin 1 de pâte feuilletée ou brisée.
- Préparez 80 g de parmesan.
- Préparez de huile d'olive.
- Préparez de sel et poivre.
Couper en deux les tomates cerise et les répartir joliment sur le fond de tarte, côté bombé vers le haut. Détailler la demi boule de mozzarella en petits dés. Tarte à l'aubergine, roquette, tomates, pignons, faisselle et parmesan Verser la moitié de la pâte dans une poêle antiadhésive graissée avec de l'huile ou du beurre chaud, couvrir. Nappez le fond d'un moule à tarte avec le miel, ajoutez le romarin en petits morceaux et les tomates séchées restantes.
Tarte rustique aux aubergines instructions
- Laver les aubergines et les tomates. Les couper en gros dés. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et y faire revenir les gousses d'ail hachée. Ajouter les légumes, bien mélanger, saler, poivrer et laisser cuire sur feu doux une bonne vingtaine de minutes. Sans toutefois laisser compoter, ce n'est pas une ratatouille ! Laisser un peu refroidir..
- Préchauffer le four à 200° Etaler la pâte sur une plaque, déposer environ 50 g de parmesan en couche épaisse en laissant 2 cm de pâte. Mettre les aubergines puis replier la pâte sur les légumes. Saupoudrer d'origan et de parmesan. Un filet d'huile puis enfourner pour 15 à 20 minutes..
Déposez les aubergines en les faisant se chevaucher légèrement puis nappez de la sauce aux oignons. Recouvrez le tout de la pâte brisée et piquez-la. Disposer les aubergines écrasées sur le fond de pâte, puis y disperser les lardons. Emincer les champignons sur les lardons. Battre crème, oeufs, sel, poivre, herbes de provence et verser sur la préparation.