Caviar d'aubergine. Et si vous vous abonniez ? C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Merci beaucoup for the sweet messages, encouragements, and support you left following the anniversary post.
Eggplant Caviar Dip (Caviar d'Aubergine) Audrey With sunnier days coming up, you know there's something the French are getting an itch for - and that is "L'Apero" (short for appetizers).
The French Apero is a ritual of before dinner snacks and drinks, so dear to French hearts.
Think American "Happy Hour", but a little more food-focused.
Vous pouvez avoir Caviar d'aubergine using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Caviar d'aubergine
- Préparez 3 de aubergines.
- Préparez 2 gousses de d'ail.
- Vous avez besoin 10 cl de d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 1 de c.à.c d'herbes de provence (thym ou romarin).
- Vous avez besoin de le jus d'un demi citron.
- Vous avez besoin de sel & poivre.
- C'est de toasts en accompagnement.
Marre des aubergines en ratatouille ? Découvrez sur mon blog culinaire la recette de ce dip oriental, son histoire, ses valeurs nutritionnelles et toutes mes astuces pour la réussir. Pour un apéritif original et healthy, optez pour le caviar d'aubergines ! C'est simple, c'est bon, et c'est excellent pour la santé.
Caviar d'aubergine instructions
- Préchauffer le four à 200°C. Couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur. A l'aide d'un couteau faire des quadrillages sur la chair des aubergines et les déposer sur une plaque allant au four. Verser un filet d'huile sur les aubergines et enfourner pendant 30min minimum (il faut que la chair soit fondante une fois cuite)..
- Prélever la chair et placer dans le bol d'un mixeur, ajouter l'ail, les herbes de provence, le sel et le poivre, puis le jus de citron et l'huile d'olive..
- Mixer le tout pour émulsionner le caviar d'aubergine. Déposer les toasts sur la plaque du four et les faire griller 5min. Servir le caviar d'aubergine accompagné des toasts..
- Le caviar d'aubergine se congèle très bien..
Il se déguste bien frais, tartiné sur une tranche. Tips for making the Aubergine caviar. Le caviar d'aubergine est délicieux servi avec un rôti ou un poulet froids (comme une mayonnaise), ou sur des toasts grillés à l'apéritif. Eggplant caviar is one of my all time favorite dishes. I always assumed it was a Russian dish.