Les crêpes bretonnes au kamprouz (recette de famille). De délicieuses recettes de crêpes de blé noir et des recettes faciles de crêpes sucrées pour varier les plaisirs sur votre Krampouz. Étonnez vos invités et faîtes voyager vos papilles avec nos recettes de crêpes du monde. Découvrez comment réaliser de très bonnes crêpes et galettes bretonnes selon la recette traditionnelle. de la pâte à la cuisson. Régalez votre famille et vos amis avec des crêpes légères, moelleuses et savoureuses à souhait.

Vous devez obtenir une pâte assez fluide. Facile, rapide et délicieux : découvrez notre recette filmée pas à pas des crêpes bretonnes au froment. De la recette de la pâte à crêpes à la cuisson sur la. Vous pouvez avoir Les crêpes bretonnes au kamprouz (recette de famille) using 6 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Les crêpes bretonnes au kamprouz (recette de famille)

Préparez 300 g de farine de blé.
C'est 200 g de farine de sarrasin.
Vous avez besoin 1 litre de lait.
C'est 6 de œufs.
C'est 130 g de beurre demi sel + 20 g pour la cuisson.
Préparez 50 g de sucre en poudre.

Notre Chef Guillaume Lopez s'est rendu chez eux, pour vous transmettre cette délicieuse recette de famille. Éplucher, rincer et cuire les pommes de terre dans une eau salée départ à froid jusqu'à ce que la pointe d'un couteau y rentre facilement. Dans un grand saladier, mélanger les deux farines tamisées et le sel. Ajouter progressivement ½ litre d'eau en mélangeant à la. Krampouz vous propose régulièrement de nouvelles recettes pour cuisiner et partager des moments conviviaux entre amis ou en famille.

Les crêpes bretonnes au kamprouz (recette de famille) instructions

Mélanger dans un grand saladier les farines avec le sel et le sucre faire fondre le beurre ajouter dans le saladier 1/4 de litre de lait mélanger à la spatule puis ajouter le restant de lait en mélangeant au fouet ajouter ensuite le beurre fondu puis les œufs un à un il faut ensuite fouetter 10 bonnes minutes énergiquement laisser ensuite reposer la pâte 2 heures.
Faire chauffer le kamprouz à 210 degrés et poser la plaque en fonte sur un feu la faire chauffer puis baisser à feu moyen elle doit rester très chaude mettre dans une assiette 20 g de beurre fondu tremper rapidement le tampon et le passer sur le kamprouz prendre une louche de pâte la verser et l étaler au râteau laisser cuire environ 20 secondes puis la soulever avec la spatule et la retourner sur la plaque en fonte.
Procéder de la même façon pour les crêpes suivantes remettre une louchée sur le kamprouz pendant que la deuxième face cuit sur la plaque en fonte utiliser régulièrement le tampon toutes les 2/3 crêpes environ poser les crêpes les unes sur les autres sur un grand plat.
Pour les crêpes salées : prendre une des crêpes la poser sur la plaque chaude et garnir de suite exemple : un œuf que l on étale au râteau avec du fromage dessus et on replie la crêpe on peut aussi garnir de jambon de champignons saumon crème fraîche etc ou de plusieurs ingrédients à la fois.
Pour les crêpes sucrées : même principe on pose une crêpe sur la plaque et on garnit laisser libre cours à votre imagination fruits crème pâte chocolat etc....
Vous pouvez aussi tout simplement les servir avec des confitures des compotes du sucre... version sucrée ou version salée c est un délice une fois toutes les crêpes faites c est prêt ! Bon appétit 😋.

Découvrez cette recette de crêpes très rapide à préparer. Une recette simple très classique qui, grâce à sa quantité d'oeufs, ne nécessite aucun repos de la pâte. C'est une amie bretonne qui m'a donné ses secrets. En tout cas chez moi, ces crêpes ne font jamais long feu. Mettez la farine dans un saladier avec le sel et le sucre.