Pâte à crêpe au sarrasin. Recette Pâte à crêpe au sarrasin. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Pour ma première fois j'ai fait moi même les crêpes sarrasin et grâce à cette super recette de pâte nous nous sommes régalés Mon père et les invités étaient enchantés.

Ajouter le lait ribot (ou la bière ou le cidre, cela permettra, comme le lait ribot, à la pâte de fermenter). Faire chauffer votre crêpière à feu vif. La graisser à l'aide d'un pinceau. Vous pouvez avoir Pâte à crêpe au sarrasin using 4 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Pâte à crêpe au sarrasin

C'est 200 g de farine de blé noir (sarrasin).
Préparez 4 g de gros sel.
Vous avez besoin 45 cl de d'eau froide.
C'est 1 de oeuf.

La recette de la pâte à galette (et non pas "crêpe") traditionelle du pays gallo se fait uniquement avec de la farine de sarrasin, de l'eau et du sel. Au plus on ajoute un oeuf, c'est tout. La galette est plus "noire", et c'est ainsi qu'elle est appréciée dans toute la région gallèse. Une grande spécialité : la galette "à la Robiquette", qui consiste tout simplement à enrouler une.

Pâte à crêpe au sarrasin étape par étape

Dans un saladier, mélanger dans un premier temps la farine et le gros sel..
Laisser reposer 1 à 2 heures au frais..

Pâte à crêpes levée au sarrasin Ce qui est bien avec les crêpes au sarrasin, c'est qu'elles s'accordent avec un grand nombre d'ingrédients salés. Le désormais célèbre trio jambon, œuf et emmental râpé est incontournable quand il s'agit de galettes de sarrasin. Mais il n'est pas seul puisque les fromages, viandes, saucisses et même les poissons, n'ont pas froid aux. Quand j'étais étudiante ( et fauchée ), je me préparais une pâte à crêpe de sarrasin pour le lundi jusqu'au vendredi soir. Tous les soirs je mangeais des crêpes, et gardais la pâte au frigo avec un film alimentaire dessus.