Le moyen le plus simple de Préparer Parfait Crêpe mille trous

Crêpe mille trous. Une recette du maghreb qui ensoleille les petits déjeuners et les goûters ! Pour toutes les mesures vous utiliserez le même verre. Voici une photo du verre utilisé, ni trop grand, ni trop petit.

Mais comment faire des crêpes aux mille trous parfaites? La célèbre spécialité boulangère marocaine, Baghrir ou crêpes aux mille trous. Dans un blinder, placer le semoule, la farine, les levures, le sucre, le sel et l'eau tiède. Vous pouvez avoir Crêpe mille trous using 10 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Crêpe mille trous

1. Préparez de Ingrédients pour 12 crêpes :.
2. Préparez 370 g de d'eau froide.
3. Vous avez besoin 215 g de semoule de blé extra fine.
4. Préparez 25 g de farine.
5. C'est 10 g de sucre en poudre.
6. Préparez 1 de grosse pincée de sel.
7. Vous avez besoin 1 cuillère à café de levure sèche active.
8. C'est 22 g de levure chimique.
9. Vous avez besoin 30 g de miel.
10. Vous avez besoin 20 g de d'eau de fleur d'oranger.

Verser la pâte dans un bol, la recouvrir et la laisser reposer pendant une heure. Dans une poêle antiadhésive, verser une petite louche de pâte et laisser cuire sur feu moyen jusqu'à. Crêpes mille trous faciles et rapides Voir la recette. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : vegan, végétarien, sans lactose.

Crêpe mille trous instructions

1. Pour réaliser cette recette de crêpes mille trous, commencer par préparer tous les ingrédients, verser l'eau froide dans un blender électrique,ajouter la levure sèche active SAF....et la semoule de blé extra fine.Ajouter la farine, le sel et le sucre en poudre et le miel.
2. Mixer pendant 2 à 3 minutes.En cours de mixage, rajouter l'eau de fleur d'oranger.Au bout de 3 minutes de mixage, vérifier la consistance. Les grains de semoule ne doivent plus être présents..
3. Laisser reposer l'appareil obtenu pendant 15 minutes. Durant le mixage la préparation s'est échauffée et pendant ce temps de repos, la levure va commencer à faire son travail de fermentation.Au bout de 15 minutes, ajouter la levure chimique...et mixer à nouveau pour bien l'incorporer..
4. Faire chauffer une poêle à crêpes avec un fond à revêtement anti-adhérent. Graisser légèrement à l'aide d'un pinceau pâtissier et un peu d'huile. Essuyer l'excédent d'huile avec un papier absorbant.Lorsque la poêle est chaude, verser la pâte à crêpes directement du bol du blender...de façon à former des crêpes de 10 cm de diamètre environ.
5. Cuire à feu modéré pour ne pas brûler le dessous de la crêpe. Ces crêpes se cuisent à l'unilatérale (sur une seule face) et les trous se forment au fur et à mesure que le cuisson avance.Les crêpes sont cuites lorsque la pâte est entièrement coagulée en surface. Retirer alors la crêpe avec une spatule coudée et la débarrasser sur une plaque..
6. Faire de même avec les autres crêpes. À déguster froides ou tièdes accompagnées de miel. Bon appétit !.

Les «mille trous» apparaissent pendant la cuisson. Ne laisser cuire que d'un seul côté pour conserver tout leur moelleux aux baghirs. Ils sont cuits lorsque le dessus est sec. Les Crêpes Mille-Trous, ou Beghrir, sont de petites crêpes levées qui développent des centaines de petits « trous » à la cuisson, ceci dû à la présence de levure dans la pâte. La pâte à crêpe mille-trous est d'origine une pâte à fermentation lente , qui doit reposer toute une nuit.