Crêpes salées. Aux légumes, au fromage, à la viande ou au poisson, roulées, pliées, en millefeuille ou en aumônière, il y a mille et une façons de déguster les galettes et les crêpes salées. Miam ! crêpes salées ou galettes, appelez-les comme vous voulez, de toute façon elles vont vous étonner ! Avant de se lancer dans la réalisation d'une pâte à crêpes salées, il faut savoir qu'il existe différentes sortes de crêpes salées… A la farine de sarrasin (farine de blé noir), au lait de coco, sans huile… Comme pour les crêpes sucrées, la farine de blé est parfaite.
Vous obtiendrez des crêpes salées à la jolie teinte dorée.
Selon le pays ou la région on les appelle galettes ou crêpes salées.
Réalisées à base d'une simple pâte à crêpes neutre à la farine de blé ou de sarrasin, elles sont ensuite garnies de viande, légumes, fromage et servies bien chaudes à plat sur assiette ou pliées en pannequets ou en aumônières.
Vous pouvez cuisiner Crêpes salées using 3 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Crêpes salées
- C'est 250 g de farine de sarrasin.
- Préparez 1 cuillère à café de sel.
- Préparez 500 ml de d'eau.
A vous de trouver la galette à votre goût. Galettes sarrasin au jambon, œuf et fromage. Galette complète au jambon, oeuf et emmental. Ficelle picarde revisitée aux girolles et tomme au cidre.
Crêpes salées instructions
- Mettre la farine et le sel dans un saladier.
- Mettre petit à petit l'eau dans la farine.
- Faire reposer la pâte 1h sous un torchon.
- La pâte va épaissir vous pouvez mettre un petit peu d'eau avant de les faire cuire.
- Choisir la garniture de votre choix.
Comment garnir mes crêpes salées ou sucrées pour changer des habituels crêpes au sucre, Nutella et compagnies ? Les crêpes sont des spécialités bretonnes très appréciées de tous. Les crêpes salées sont souvent conçues à base de farine de blé noir. Les choix sont innombrables afin d'agrémenter ces douceurs : de la recette la plus simple avec du jambon et du fromage à la recette plus complète et distinguée, chacun trouvera son bonheur. Ceux qui apprécient le sucré salé se régaleront, par.