Recette: Parfait Gratin d'aubergines farcies

Gratin d'aubergines farcies. Les aubergines sont des légumes complets et que tout le monde aime parce que, combinées avec d'autres ingrédients, elles peuvent devenir les protagonistes de menus entiers. Aujourd'hui je vous présente une recette d'aubergines farcies ,gratinée à l'Emmental au four. La farce est composée de champignons ,tomates, poivrons, sauce.

Elle est parfaite pour accompagner n'importe quel plat. Façonnez ces aubergines gratinées à la saveur exquise avec très peu d'ingrédients et dégustez-les à tout moment de la journée. Un gratin familial à base d'aubergines et de tomates. Vous pouvez avoir Gratin d'aubergines farcies using 18 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Gratin d'aubergines farcies

1. Vous avez besoin 4 de à 5 aubergines.
2. Vous avez besoin de Sauce tomate.
3. Vous avez besoin de Fromage râpé.
4. C'est de Pour la farce :.
5. Vous avez besoin 1 de oignon coupé.
6. Préparez 250 g de viande hachée.
7. Préparez de Sel.
8. Vous avez besoin de Poivre.
9. Vous avez besoin de Paprika.
10. C'est 1 de tomate en purée.
11. Vous avez besoin de Coriandre.
12. Préparez 2 c de à s de concentré de tomate.
13. Vous avez besoin de Pour la sauce béchamel :.
14. Vous avez besoin 2 c de à s de beurre.
15. Préparez 2 c de à s de farine.
16. C'est de Du lait.
17. Préparez de Sel.
18. C'est de Poivre.

Faire dorer les pignons dans une poêle sans. Régalez-vous avec ce délicieux gratin d'aubergines à la sauce tomate, facile à réaliser et absolument délicieux ! A déguster chaud ou froid, en entrée, en plat unique ou en accompagnement, ce gratin d'aubergines est absolument parfait en toutes occasions. Découvrez la recette des aubergines farcies, une excellente recette équilibrée et savoureuse à la délicieuse farce.

Gratin d'aubergines farcies instructions

1. Couper les aubergines en longueur pour avoir des tranches pas trop fines ni trop épaisse..
2. Les disposer sur une plaque de four, les badigeonner d'huile d'olive, et les faire cuire des deux côtés..
3. Préparer la farce : faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter la viande hachée, le paprika, saler et poivrer, puis ajouter la tomate et le concentré de tomate et laisser cuire, ajouter la coriandre..
4. Mettre un peu de farce sur les tranches d'aubergines et bien enrouler..
5. Dans un plat à gratin mette un peu de sauce tomate puis disposé les aubergines farcies..
6. Préparer la béchamel : mettre le beurre fondre puis ajouter la farine, laisser cuire quelques minutes tout en remuant, puis ajouter le lait petit à petit jusqu'à obtenir un sauce pas trop épaisse..
7. Verser la sauce béchamel sur les aubergines, ajouter le fromage râpé et faire cuire au four à 180° pendant 20 à 25 min..

Couper les aubergines en deux dans la longueur et prélever délicatement la chair en grattant avec une cuillère. Gratin d'aubergines aux restes de pain Voir la recette. Accueil > Recettes > Aubergines gratinées à la béchamel. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. Recettes en lien : Gratin de pâtes aux légumes du soleil.