Caviar d'aubergines. Mousses avocat-coco, tomate-feta et caviar d'artichaut. Tapenade maison à la pulpe d'aubergine. Dips d'olives noires et caviar d'aubergines aux tomates séchées et anchois.
Ingrédients: aubergine,oignon,ail dégermée,concentré de tomates,huile d'olive,vinaigre balsamique,jus de citron,marjolaine ciselée,persil.
Rincez, puis coupez en deux les aubergines.
Pour un apéritif original et healthy, optez pour le caviar d'aubergines !
Vous pouvez cuisiner Caviar d'aubergines using 6 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Caviar d'aubergines
- C'est 2 de aubergines.
- Préparez 2 gousse de d'ail hachées.
- Vous avez besoin 2 de c.à.c de paprika doux.
- Vous avez besoin 2 de c.à.c de cumin.
- C'est de Sel/poivre.
- C'est 6 cl de d'huile d'olive.
C'est simple, c'est bon, et c'est excellent pour la santé. Il se déguste bien frais, tartiné sur une tranche. Le caviar d'aubergines est une spécialité provençale typique. Il se déguste en apéritif, sur des tranches de pain grillées ou des toasts, en entrée, ou avec des viandes (agneau) et poissons grillés.
Caviar d'aubergines étape par étape
- Coupez les aubergines en deux et quadrillez la chair avec la pointe d’un couteau. Déposez-les sur la plaque du four et aspergez-les d’un peu d’huile d’olive. Enfournez pour 25 min..
- Sortez les aubergines du four, prélevez leur chair à la cuillère puis mixez-la..
- Chauffez l'huile dans une poêle et y faire revenir l'aubergine avec l'ail. Salez et poivrer, puis ajouter le paprika et le cumin..
- Mélangez et faire réduire à feu doux, en remuant fréquemment avec une spatule de bois..
- Versez dans un plat, arroser d'un peu d'huile d'olive et mettre au frais au moins 1 h.
- Servir accompagné de tranches de pains grillées..
Accueil > Recettes > apéritif ou buffet > apéritif dînatoire > dip et tartinade > Caviar d'aubergine. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose Essayez ce caviar d'aubergines, en particulier si vous avez envie de commencer à lactofermenter des légumes: Ce caviar est doux et délicieux! Eggplant caviar is one of my all time favorite dishes. I always assumed it was a Russian dish. No idea why it's called eggplant caviar.