Aubergines au four farcis aux poivrons, tomates. Aubergines farcies au four (aux poivrons) Une délicieuse recette estivale savoureuse aux couleurs chatoyantes qui plaira surement aux adeptes de la cuisine végétarienne, ce sont les aubergines farcies au four aux trois poivrons (orange, rouge et vert), poivrons et aubergines font bon ménage. Une recette sans viande qui pourra servir d'accompagnement à une grillade, brochette barbecue. Aubergines gratinées aux tomates, poivron et ricotta.
Découper en petits dés les tomates et le poivron rouge, faire fondre à feu.
Ne pas oublier de rajouter la chair des tomates une fois celles-ci vidées. Émincer très finement l'oignon.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, y mettre aubergine/poivron/oignon.
Vous pouvez avoir Aubergines au four farcis aux poivrons, tomates using 5 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Aubergines au four farcis aux poivrons, tomates
- Préparez 2 de aubergines.
- Vous avez besoin 1 de gros poivron rouge.
- Vous avez besoin 100 ml de purée de tomates.
- Vous avez besoin de Sel, poivre, curry.
- C'est 1 de cas d'ail moulu.
Ajouter le coulis de tomate et un peu d'eau. Ajouter l'orignan (ou autre si vous n'avez pas, faites à votre goût). Les légumes farcis, courgettes, aubergines, poivrons, tomates font partie de nos plats favoris au mois d'août quand les jardins débordent de bons légumes de saison. Mais avez-pensé quand les journées se font chaudes à les préparer autrement afin de les servir froids, en entrée, en plat ou en accompagnement ?
Aubergines au four farcis aux poivrons, tomates étape par étape
- Préchauffer le four à 200°.
- Couper un peu une extrémité de l'aubergine (pour qu'elle tienne droite) Couper en dessous du chapeau.
- Enlever la chair de l'aubergine et couper la petit morceux Couper le poivron en petit carré.
- Enfourner l'aubergine avec le chapeau pendant 25 min.
- Faire revenir le reste d'aubergine et les morceaux de poivron avec un peu d'huile d'olive (10 min environ) Ajouter les épices et la purée et laisser cuire à feu doux (10 min).
- Sorter les aubergines, déposer la préparation à l'interieur, sopoudrer de parmesan..
- Mettre au four 5 min.
- Servir chaud avec du riz.
Découpez le pédoncule des aubergines puis coupez-les en trois dans la longueur. Servez les légumes farcis, nappés de sauce tomate et accompagnés de riz blanc. A découvrir : Le guide des sorties et loisirs en famille partout en France pour les vacances ! Aubergines au four farcis aux poivrons, tomates. Recette savoureuse qui plaira aux adeptes de la cuisine végétarienne, les aubergines farcies au four avec des poivrons.