Recette: Parfait Filet mignon de porc et écrasé de pomme de terre

Filet mignon de porc et écrasé de pomme de terre. J'ai sélectionné de tendres morceaux de filet mignon. Une recette pour retrouver la saveur des plats de notre enfance ! Filet mignon de porc et écrasé de pommes de terre Océane a sélectionné de tendres morceaux de filet mignon.

Recette de Filet mignon de porc poché au lait de sauge, écrasé de pomme de terre et courgettes Un beau filet mignon de porc d'abord saisi et ensuite poché dans du lait à la sauge avec un écrasé de pommes de terre et courgette au beurre demi-sel. Prenez une fourchette, des tubercules bien tendres. . Les meilleures recettes de Filet mignon de porc avec Pomme de terre notées et commentées par les internautes. Vous pouvez cuisiner Filet mignon de porc et écrasé de pomme de terre using 6 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Filet mignon de porc et écrasé de pomme de terre

1. Vous avez besoin de Filet mignon de porc.
2. Vous avez besoin 2 de cas de farine.
3. Préparez 2 de échalotes.
4. Préparez 1 de bière.
5. Préparez 2 de cas de moutarde.
6. Préparez de Noisette de beurre.

La cuisson du filet mignon de porc au four est viande tendre et peu grasse. Il est donc important de ne pas trop cuire la viande pour qu'elle reste moelleuse et qu'elle ne sèche pas. Voici quelques astuces pour parfaitement réussir la cuisson de ce morceau ! Badigeonnez votre filet mignon de moutarde: cela va permettre de délicatement.

Filet mignon de porc et écrasé de pomme de terre étape par étape

1. Faire fondre le beurre dans une grosse casserole.
2. Ajouter le filet Mignon et dorer chaque face puis le retirer.
3. Ajouter l échalote ciselée et faire dorer.
4. A feu doux Rajouter la viande. Incorporer la farine et remuer délicatement. Puis rajouter la moutarde. Saler et remuer délicatement..
5. Pour la sauce Ajouter la bière puis un peu d eau. Laisser mijoter à feu doux 20 25 minutes.
6. Si la sauce est trop liquide retirer la viande et mettre la sauce à feu fort pour la faire épaissir. (Environ 10 minutes).

Ajouter la crème fraîche et bien mélanger, couper le feu, et laisser à couvert. Préparer l'écrasé en égouttant les pommes de terre, les peler, puis les écraser à la fourchette grossièrement, ajouter quelques petits morceaux de beurre et un trait de d'huile d'olive, bien mélanger. Ingrédients: filet mignon de porc,oignon,pomme de terre,crème liquide,moutarde,vinaigre balsamique,sel. La cuisson du filet est parfaite, dans le jus. La viande est tendre et moelleuse!.