Recette: Appétissant Médaillons de filet mignon de porc, potatoes et sauce au miel

Médaillons de filet mignon de porc, potatoes et sauce au miel. Faire sauter les champignons et l'oignon émincé à feu vif avec du beurre. Une fois qu'ils sont cuits, ajouter la crème et délayer avec un peu de jus de cuisson des médaillons de porc en grattant bien. Bien enrober les filets de porc.

Ajouter alors le miel, puis le vinaigre balsamique et la sauce soja. Ajoutez le poireau et les carottes, les pommes de terre, l'eau, le cerfeuil et le Fond de Veau. Cuire les médaillons dans une poêle anti-adhérente pour éviter l'ajout de matière grasse, feu vif au départ pour les colorer, puis feu doux ; assaisonner avec le sel et quelques tours de moulin. Vous pouvez avoir Médaillons de filet mignon de porc, potatoes et sauce au miel using 12 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Médaillons de filet mignon de porc, potatoes et sauce au miel

1. Préparez de Pour les potatoes :.
2. Vous avez besoin 250 g de pommes de terre par personnes.
3. C'est de Assaisonnement : curry, thym, paprika, sel, poivre, huile (olive, tournesol,etc.).
4. Vous avez besoin de Pour la sauce au miel :.
5. Préparez 100 ml de fond brun de veau (dispo en déshydraté).
6. C'est 2 de càs de miel.
7. Vous avez besoin 2 de càs de vinaigre coloré (ou autre : xérès, vin, cidre,etc.).
8. Vous avez besoin 1 de branche de thym.
9. Vous avez besoin 1 de morceaux de beurre.
10. Vous avez besoin de Viande :.
11. Préparez 1 de filet mignon.
12. Préparez de QS poivre mignonette.

Une fois cuits, remonter le feu et flamber avec le cognac. Filet mignon de porc sauce moutarde. Médaillons de filet mignon de porc au cidre. Délicieuse et très simple à réaliser.

Médaillons de filet mignon de porc, potatoes et sauce au miel étape par étape

1. Confectionner les potatoes (cf ma recette des pommes potatoes pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11826009-pommes-potatoes..
2. Préparer le filet mignon : le saupoudrer de poivre mignonette et le découper en médaillons. Cuire les médaillons vers la fin de cuisson des potatoes..
3. Confectionner la sauce au miel (cf ma recette de la sauce au miel pour la methodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11827427-sauce-au-miel.
4. Dresser les assiettes et servir. Déguster :=).

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