Feuilleté aubergine mozza. Millefeuille d'aubergines Commencer par bien rincer les aubergines et les essuyer. Couper les extrémités et couper les aubergines couper en rondelles. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, saler poivrer et arroser d'huile d'olive.
Préparation Comment faire le feuilleté aux aubergines au jambon et mozzarella?
Premièrement, laver l'aubergine et la couper en fines tranches, mais pas trop.
Les mettre dans une passoire en ajoutant une pincée de sel.
Vous pouvez cuisiner Feuilleté aubergine mozza using 5 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Feuilleté aubergine mozza
- Préparez 1 de pâte feuilletée.
- Vous avez besoin 1 de petite aubergine.
- Vous avez besoin 1 de mozzarella.
- Vous avez besoin de Curry, sel, poivre.
- C'est de Basilic frais.
Dérouler la pâte feuilleté dans un moule à tarte, puis étaler le pesto dessus. Couper l'aubergine en tranches fines et les disposer sur la pâte. Ensuite, couper les tomates, les disposer sur les aubergines, puis répartir la mozzarella en petits dés sur la tarte. Saler le tout légèrement, et rajouter un peu d'origan.
Feuilleté aubergine mozza étape par étape
- Laver et couper en fine rondelles l'aubergine. Faire revenir 10 min dans une poêle sur feu moyen avec un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer et ajouter une grosse pincée de curry et quelques feuilles de basilic..
- Étaler votre pâte dans un plat, au centre déposer des tranches de mozza, des feuilles de basilic et poivre et curry. Couper des lamelles sur les côtés de votre pâte feuilletée..
- Ajouter ensuite les aubergines grillés, replier les unes sur les autres les petites lanières de pâte feuilletée. Faire cuire 30 min au four à 180 degrés..
Lavez et séchez bien les aubergines, coupez-les en petits dés et placez-les dans un bol. Dans une poêle, faites dorer la gousse d'ail avec l'huile, ajoutez les aubergines, salez et faites-les sauter à la poêle à feu vif pendant quelques minutes en remuant souvent. Sortir, verser le reste du coulis puis poser dessus en alternant la mozzarella et les aubergines. Un délicieux plat estival où se marient parfaitement l'aubergine fondante, la tomate parfumée et la douceur de la mozzarella de buffle. Pour préparer la sauce tomate en premier : émincer l'oignon très finement et le mettre dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.