Moussaka. Here is a great recipe for moussaka, a Greek dish. It includes sliced eggplant baked in a ground beef sauce and then smothered in a thin white sauce. Get Moussaka Recipe from Food Network.
The beauty of this recipe (besides great taste) is it's ability to freeze (and defrost) so well, with no loss of flavour, making it ideal for OAMC (once a month cooking).
Note: Greeks do not eat their food piping hot out of the oven - especially in the summer heat.
Food is served just warm or at room temperature (but cooked that day - otherwise it is reheated. w.
Vous pouvez cuisiner Moussaka using 12 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Moussaka
- Vous avez besoin 4 de pomme de terre.
- Vous avez besoin 3 de aubergines.
- Vous avez besoin 4 de oignons.
- Préparez de Demi kilo viande haché.
- Vous avez besoin 2 gousse de l’ail.
- Préparez 2 de cuillère de tomate concentrée.
- Vous avez besoin 3 de verre de lait.
- Préparez 2 de cuillère de farine.
- Vous avez besoin 2 de cuillère de maïzena.
- C'est de Épice (noire,blanc, sel).
- Préparez de L’huile.
- Vous avez besoin de Demi kilo Fromages mozzarella.
The epitome of Greek comfort food, moussaka is basically a hearty eggplant casserole with a juicy, flavor-packed meat sauce. Topping the meat is either a rich bechamel sauce- a French influence that was introduced later-or, as in today's Moussaka recipe, a cheese-based topping. Scatter the breadcrumbs over the bottom of the pan. Lay half of the eggplant in the pan.
Moussaka instructions
- Couper l’aubergine et le pomme de terre rond mettez dans le casserole un peut d’huile est dans le four.
- Mettez le viande haché dans une casserole avec oignons couper très petit et l’ail avec l’huile mettez les épice et le tomates concentré avec deux cuillère de farine.
- 3 verre de laits, 2 cuillère de maïzena fouettés bien et mettez épice blanc et noire avec de sel en bouillant tu m’es au dessus le fromage.
- Mettez le pomme de terre et l’aubergine avec la sauce de viande haché avec la sauce de lait.
- Mettez dans le four avec un peu de fromage au dessus.
Greek moussaka is a casserole made by layering eggplant and potatoes with a spiced meat filling, then topping it off with a creamy egg-enriched béchamel sauce (white sauce) and baking it to golden perfection. It is perhaps the most widely recognized of all Greek dishes and was made famous by the legendary Greek chef Nicholas Tselementes. Greek Moussaka recipe - A delicious taste of Greece. Greek moussaka (mousaka) is one of the most popular dishes in Greece, served in almost every tavern and prepared in every household on special occasions and big family meals and for good reason! Moussaka (/ m uː ˈ s ɑː k ə /, / ˌ m uː s ə ˈ k ɑː / or / ˌ m uː s ɑː ˈ k ɑː /) is an eggplant- (aubergine) or potato-based dish, often including ground meat, in the Levant, Middle East, Greece, and Balkans, with many local and regional variations.