Roulés aubergines. Pour cette recette, il faut profiter de la fenêtre de tir hyper étroite où les champignons arrivent et où les aubergines de plein champs sont encore présentes sur quelques étals. Roulés d'aubergines aux coulemelles et au comté Pour cette recette, il faut profiter de la fenêtre de tir hyper étroite où les champignons arrivent et où les aubergines de plein champs sont encore présentes sur quelques étals. recette Roulés d'aubergines aux coulemelles et au comté. Pour cette recette, il faut profiter de la fenêtre de tir hyper étroite où les champignons arrivent et où les aubergines de plein champs sont encore présentes sur quelques étals.
Quand les aubergine sont prêtes, les décoller de la plaque.
Etaler sur une tranche le mélange de ricotta et enrouler.
Piquer le "mini rouleau" avec un cure dent en y mettant une feuille de basilic.
Vous pouvez avoir Roulés aubergines using 6 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Roulés aubergines
- Vous avez besoin 3 de aubergines.
- C'est 250 g de riccota.
- C'est 60 g de parmesan.
- Vous avez besoin 3 de oeufs.
- Vous avez besoin de Sel poivre basilic.
- Vous avez besoin 2 de sachets de mozzarella.
Mixer les tomates pelées, pour obtenir un coulis. Y déposer les rouleaux d'aubergines et mettre au frais.. recette Roulés d'aubergines aux coulemelles et au comté. Faites-y sauter trois à quatre tranches d'aubergines à la fois jusqu'à ce qu'elles colorent, voire dorent, à peine des deux côtés (faites attentions à ne pas trop les cuire autrement elles seront moins souples). Une fois la sauce prête, verser dans un plat allant au four.
Roulés aubergines instructions
- Laver les aubergines et les couper dans le sens de la longueur en tranche de 2cm max. Les badigeonner au pinceau d'huile d'olive, saler et poivrer..
- Mettre au four à 180 degré le temps qu'elles soient fondantes..
- Préparer la farce en mélangeant la ricotta avec les oeufs le parmesan, saler, poivrer et rajouter du basilic..
- Mettre un peu de farce sur chaque tranche d'aubergine et les rouler..
- Préparer une sauce tomate. Préchauffer le four à 180 degré. Mettre la moitié de la sauce tomate au fond d'un plat à gratin, placer les roulés, verser le reste de la sauce tomate dessus et placer sur chaque roule un morceau de mozzarella..
- Laisser au four le temps que la mozzarella fonde :).
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