Recette: Délicieux Filet mignon de porc caramélisé aux pruneaux

Filet mignon de porc caramélisé aux pruneaux. Le filet mignon de porc est une viande tendre et délicate, qu"il ne faut pas trop cuire. L"association avec le pruneau fonctionne très bien, mais prenez des pruneaux… Filet mignon sucré-salé aux pruneaux. Pruneaux / pommes de terre / filet mignon !

Découper le potiron en gros cubes et réserver. Ajoutez les pruneaux, l'oignon, du sel et du poivre et versez le vin blanc. Elle servait cela avec des pommes de terres brunes c'est à dire pommes de terre en robe des champs épluchées revenues dans la poêle dans laquelle on avait mis du sucre à brunir puis du beurre et. Vous pouvez avoir Filet mignon de porc caramélisé aux pruneaux using 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Filet mignon de porc caramélisé aux pruneaux

1. Vous avez besoin 30 g de beurre.
2. C'est 1 de oignon haché.
3. Vous avez besoin 2 gousses de d'ail coupées en 2.
4. C'est 15 g de gingembre coupé en gros morceaux.
5. Vous avez besoin 700 g de filet mignon de porc coupé en lamelles.
6. Préparez 4 C. à soupe de miel.
7. C'est 2 C. à soupe de sauce soja.
8. C'est 250 g de pruneaux dénoyautés.
9. Préparez 1 de verre d'eau.

Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites-y revenir l'oignon et les carottes quelques min. Ajoutez la viande et laissez cuire quelques min de plus. Ajoutez le bouillon, les pruneaux, le laurier, le thym, le miel, le gingembre, la cannelle, le cumin, du sel et du poivre. Dans une cocotte, faire revenir le porc coupé en gros dés salé et poivré.

Filet mignon de porc caramélisé aux pruneaux étape par étape

1. Mettre l'oignon haché, le beurre, les gousses d'ail et les morceaux de gingembre dans une marmitte. Faire dorer l'oignon..
2. Mettre les lamelles de filet mignon de porc dans la marmite et faire cuire 20 à 25 minutes sur feu moyen et avec le couvercle. Tourner de temps en temps pour que le porc cuise correctement..
3. Ajouter le miel, le soja et les pruneaux. Laisser mijoter sans couvercle pendant 7minutes. Ajouter alors le verre d'eau et laisser encore caraméliser 8minutes..
4. Et voilà c'est prêt! Servir avec des petites patates cuites au four avec un peu de paprika ! Un vrai délice.

Enlever la viande et faire revenir l'oignon émincé. Ajouter la carotte coupée en rondelles fines, la farine, le curry, les tomates, le miel. Comment faire cuire un filet mignon de porc au four ? La cuisson du filet mignon de porc au four est viande tendre et peu grasse. Il est donc important de ne pas trop cuire la viande pour qu'elle reste moelleuse et qu'elle ne sèche pas.