Tarte à la riste d'aubergine. Dérouler la pâte brisée et la placer dans le plat à tarte, la piquer avec une fourchette. Vider le bocal à riste d'aubergine sur la pâte. Couper la mozzarella en tranches et les disposer au-dessus de la tarte.
La riste d'aubergine est une spécialité provençale originaire de la ville d'Arles voisine.
Il s'agit d'aubergine et de tomate longuement compotées avec des herbes aromatiques.
Le tout cuit à couvert, à feu doux.
Vous pouvez avoir Tarte à la riste d'aubergine using 2 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Tarte à la riste d'aubergine
- Préparez 330 g de riste d'aubergine.
- Vous avez besoin 1 de pâte brisé.
Ca se rapproche un peu de la ratatouille mais nécessite moins variétés de légumes. Un accompagnement léger, sain et goûteux Ciseler l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter la gousse d'ail pressée et les aubergines coupées en cubes. Faire dorer en remuant pour ne pas que ça attache.
Tarte à la riste d'aubergine instructions
- Étalez la pâte et faites des trous dessus à l'aide d'une fourchette. versez dessus la riste d'aubergine.
- Ça part au four à 200°C pendant 30 min ! Bon app !.
Ajouter les tomates pelées et épépinées, le thym, la feuille de laurier, le piment d'Espelette. Ajouter la crème fraîche et mélanger jusqu'à ce que cela soit homogène. Verser la pâte dans des moules. Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine. La riste d'aubergine est un plat classique en Provence, originaire du pays d' Arles.