Pizza champignons / aubergines. La recette par la conque d'or. Lorsque la pizza est bien gonflée et dorée, sortez du four. Faire revenir les aubergines, à feu moyen, dans de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elles soient vraiment fondantes et colorées.
Avec une cuillère à soupe, répartir la sauce tomate.
Déposer des lamelles de fromage puis celles d'aubergines, les poivrons et en dernier, les champignons sur toute la pizza.
Une fois prête, sortir la pizza du four.
Vous pouvez cuisiner Pizza champignons / aubergines using 8 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Pizza champignons / aubergines
- Vous avez besoin 1 de pâte à pizza.
- C'est 1 de aubergine.
- Vous avez besoin 2 de gros champignons de Paris.
- Vous avez besoin 1 de tomate noir.
- Vous avez besoin 300 gr de concassée de tomates.
- C'est 2 de cac de tomate concentrée.
- C'est 35 gr de d'emmental.
- C'est de Sel, poivre, thym.
Couper les feuilles de basilic et les placer sur la pizza. Il va falloir vous armer de patience : la pâte étant collante, elle n'est pas facile à travailler. Que diriez-vous de déguster une aubergine façon pizza ? Pas de pâte à pizza mais une tranche d'aubergine recouverte de la garniture de votre choix, gratinée et au bon goût de pizza !
Pizza champignons / aubergines instructions
- Préchauffer le four à 200°.
- Couper l'aubergine en rondelle. Déposer les sur un papier cuisson, mettre un peu d'huile à l'aide pinceau sur les rondelles d'aubergine.
- Enfourner 15 min.
- Monter le four à 240°.
- Couper les champignons et la tomate en rondelles. Reserver.
- Melanger dans un bol, la concassée, la concentrée, le sel, le poivre et le rhym.
- Déposer sur la pâte le mélange de tomates, ajouter les aubergines, les champignons, la tomate et l'emmental râpé.
- Enfourner 10 à 15 min.
Lavez et coupez les extrémités de l'aubergine. A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez chaque face avec un peu. C'est une pizza légumes grillés et mozzarella que j'ai fait comme d'habitude avec de la pâte maison. Elle est garnie avec des ingrédients basiques mais qui fonctionnent bien : mozzarella, poivrons marinés, artichauts, aubergines et champignons de Paris. Cette pizza végétarienne qui met à l'honneur les beaux légumes du soleil sera idéale pour un apéritif, une entrée ou même en plat principal.