Madeleines à la fleur d'oranger. J'adore la fleur d'oranger, et elles étaient absolument excellentes, et mon mari va en emporter (s'il en reste !) lundi au bureau. Ajouter l'eau de fleur d'oranger, puis la farine par cuillérées et la levure. Bien remuer la pâte à chaque ajout d'ingrédient.
Par ailleurs, je les voulais avec cette belle petite bosse qui les caractérise tant mais qui reste relativement difficile à obtenir.
Après avoir lu de très nombreuses recettes, j'ai finalement appris grâce à Recette Madeleines à la fleur d'oranger - rapide et facile.
Mélangez les oeufs avec le sucre, le miel et le lait.
Vous pouvez cuisiner Madeleines à la fleur d'oranger using 6 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Madeleines à la fleur d'oranger
- Vous avez besoin 225 g de farine.
- Vous avez besoin 175 g de sucre roux.
- Vous avez besoin 100 g de beurre.
- Vous avez besoin 4 de œufs.
- Vous avez besoin 1 de sachet de levure chimique.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger.
Incorporez ensuite la farine, la levure, la fleur d'oranger et le beurre fondu (ou noisette). Laissez reposer la préparation une nuit au frais. Recette Madeleines à la fleur d'oranger. Faites chauffer le lait et le miel sur feu doux, sans les faire bouillir.
Madeleines à la fleur d'oranger instructions
- Blanchir les œufs et le sucre.
- Ajouter la farine et la levure puis le beurre fondue.
- Incorporer la fleur d'oranger.
- Laisser reposer la pâte 20min au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 210° pendant 20 minutes.
- Beurrer les moules, remplir à 3/4 et enfourner 8 à 10 minutes.
Des petites gourmandises à déguster avec le thé ! Ensuite, dans un robot, battre la compote, le sucre, la fécule de pomme de terre, la margarine et la fleur d'oranger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Dans un saladier, fouettez à la fourchette les sucres et les œufs. Mélangez la farine et la levure. Incorporez à la préparation petit à petit sans cesser de remuer.