Recette: Savoureux Madeleines à ma façon

Madeleines à ma façon. Fondre le chocolat blanc au bain-marie. Pendant ce temps, fouetter au robot les œufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec une pincée de sel et de poivre.

Comment ça va dans vos cuisines confinées ? Nous revenons aujourd'hui avec une nouvelle recette hyper simple. Beurrer et fariner des moules à madeleine en tôle. Vous pouvez cuisiner Madeleines à ma façon using 10 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Madeleines à ma façon

1. Préparez 3 de oeufs.
2. Préparez 130 g de sucre.
3. Préparez 20 g de miel doux.
4. Vous avez besoin 100 g de farine de blé.
5. C'est 50 g de farine de seigle.
6. C'est 125 g de beurre demi sel.
7. Vous avez besoin 5 g de levure chimique.
8. Préparez de Le zeste d'1/2 citron.
9. Vous avez besoin de Vanille d'1/2gousse.
10. Préparez 2 de carrés de chocolat pâtissier.

Battre les œufs avec le sucre et une pincée de sel. Incorporer la farine et la levure puis mélanger. Terminer avec le zeste gratté du citron et le beurre fondu. Au bon goût de Provence, avec de l'huile d'olive et du citron !

Madeleines à ma façon étape par étape

1. La veille préparer votre pâte. Faire ramollir le beurre..
2. Battez les œufs, le sucre, le sel et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Rajoutez les farines additionnée de la levure. Terminez en rajoutant le beurre mou (mais pas fondu). Ajoutez le zeste de citron et les grain de vanille..
3. Mettre la pâte au frais toute la nuit..
4. Le lendemain, préchauffer votre four à 230°C. Remplir vos moules avec la pâte froide..
5. Mettre au four et baisser le immédiatement à 200°C, cuire 4 min et baisser de nouveau à 180°C pour cuire 5min. Vos madeleines sont bien dorée..
6. Si vous voulez ajouter du chocolat en dessous, il suffit de faire fondre du chocolat de l'ajouter immédiatement dans les alvéoles du plat à madeleines et de reposer les madeleines encore tièdes par dessus. Ensuite les mettre au frais 2h..

Mélanger sans émulsionner l'oeuf, les zestes (quantité selon votre goût), le lait, la vanille et le sucre. Ajouter le beurre fondu et mélanger. Ajouter la farine et la levure tamisées. Beurrer un moule à mini madeleines. Remplir les empreintes avec l'appareil sans en mettre.