Recette: Délicieux Aubergine gratiné

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Aubergine gratiné. Dodue et violette, l'aubergine c'est notre copine ! Douce et parfois sucrée, sa saveur nous rappelle le soleil du Sud, la moussaka ou la ratatouille. Tendre et fondante, vous pouvez la déguster cuite à la poêle ou grillée au four.

Aubergine gratiné La recette de maman, très simple à réaliser. Ce gratin d'aubergines est un véritable régal pour les papilles ! Pendant ce temps, préparer un coulis le tomate. Vous pouvez cuisiner Aubergine gratiné using 5 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Aubergine gratiné

  1. Préparez 1/2 de aubergine.
  2. Vous avez besoin 1/2 de mozzarella.
  3. Vous avez besoin 2 de tomates.
  4. Préparez 1 de cas de parmesan râpé.
  5. Vous avez besoin 1 de cas d'huile d'olive.

Coupez la pulpe d'aubergines et le poivron en lanières. Faites revenir le tout dans l'huile d'olive, à feu moyen. Parmesan On the side (pick one, all, or none!) Warm crusty bread Brown rice Steamed spinach; Method. Heat the oil in a skillet or frying pan.

Aubergine gratiné instructions

  1. Faites préchauffer le four à 200°C..
  2. Coupez votre aubergine en tranches de 4-5mm environ. Mettez-les sur une plaque allant au four, puis tartinez-y l'huile à l'aide d'un pinceau. Enfournez pour 20 minutes (surveillez la cuisson, il ne faudrait pas que ça crame)..
  3. Pendant ce temps, coupez les tomates en morceau puis faites les cuire durant une 10aine de minutes. Écrasez-les en cours de cuisson pour en faire une sauce..
  4. Une fois vos aubergines cuites, montez votre gratin dans un petit plat allant au four. Commencez par une fine couche de sauce, puis une couche d'aubergine et pour finir de morceaux de mozzarella. Renouveler l'opération autant de fois que possible..
  5. Parsemez de parmesan et enfournez de 15-20 minutes..

Add the onion, season with salt and saute on a medium heat until they turn translucent and golden. Sprinkle the thyme, lemon zest, goat's cheese, olives and seasoning, along with little drizzles of olive oil on the layers as you go. Add another layer of aubergine, onions and tomatoes, again adding the other ingredients as you go. Ajoutez l'ail haché en cours de cuisson pour qu'il ne brûle pas. Réchauffez la sauce tomate avec le thym.