Ratatouille à ma façon. Les mettre dans une casserole ou une cocotte de grande capacité qui va au four. Couper les poivrons en lamelles et les faire cuire presque entièrement dans de l'huile d'olive. Les enfermer dans un sac plastique jusqu'à refroidissement.

Recette de Ratatouille à ma façon. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine. Vous pouvez avoir Ratatouille à ma façon using 10 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Ratatouille à ma façon

Préparez 2 de courgettes.
C'est 1 de aubergine.
Vous avez besoin 2 de tomates coeur de boeuf.
C'est 2 de oignons jaunes.
Vous avez besoin de huile d'olive.
Préparez de sel.
Vous avez besoin de piment d'Espelette.
Préparez de thym.
Préparez de laurier.
Vous avez besoin de romarin.

Peut-être pas dans les règles de l'art cette Ratatouille à ma façon mais très vite faite avec quelques légumes ramenés du marché. si vous n'aimez pas les poivrons, vous pouvez les oublier. Les tomates n'étaient pas assez belles à mon goût, je les ai remplacées par de la pulpe de tomate en conserve. Ajouter le vin blanc, laisser bouillir quelques instants. Ajouter la purée de tomate, le poivre, le persil, l'ail coupé en petits morceaux, le sucre, l'eau ainsi que le cube de bouillon.

Ratatouille à ma façon instructions

Dans une cocotte faire revenir les oignons coupés en lamelles.
Quand les oignons sont bien dorés ajouter les autres légumes coupés en gros dés..
Ajouter les herbes, le sel et le poivre.
Baisser le feu et oublier le tout sur feu très doux aussi longtemps que possible (verifier quand même que ça n'accroche pas !!!).
Servez au choix chaude ou tiède avec une grillade ou même froide avec un filet de vinaigre et d'huile d'olives....

Dans une casserole, faire chauffer un filet d'huile d'olive. Verser l'oignon émincé et les gousses d'ail écrasées. Commencez par épluchez et coupez tous vos légumes. Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé (avec l'huile d'olive pour les non-régimenon-régime), ajoutez le poivron taillé en fines lanières. Chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir les oignons et les poivrons.