Bruschetta de filets de rougets et girolles. Nappez les tartines de caviar d'aubergine, puis déposez les filets de rouget sur les bruschettas. Ajoutez quelques girolles, décorez de feuilles de basilic, salez et poivrez. Dans une deuxième poêle, faites griller les filets de rouget côté peau avec la dernière cuillère d'huile.
Les ôter de la poêle et les réserver au chaud.
Dans une deuxième poêle, faites griller les filets de rouget côté peau avec la dernière cuillère d'huile.
Dans une deuxième poêle, faites griller les filets de rouget côté peau avec la dernière cuillère d'huile.
Vous pouvez avoir Bruschetta de filets de rougets et girolles using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Bruschetta de filets de rougets et girolles
- C'est 4 de rougets barbets.
- Vous avez besoin 250 g de girolles.
- C'est 1 pot de purée d'aubergine.
- C'est 3 c. à soupe de d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 3 gousses de d'ail.
- C'est de sel et poivre.
- C'est 1 de bouquet de basilic.
Bruschetta de filets de rouget aux girolles. Les bruschettas sont des tartines italiennes qui font partie des antipasti. Des légumes, des condiments, des aliments divers et variés réunis sur une tranche de pain toasté, ces tartines sont parfaites pour une. Les premiers frimas lancent la saison des veloutés aux couleurs automnales !
Bruschetta de filets de rougets et girolles instructions
- Levez ou faites lever les filets des poissons par votre poissonnier. Rincez-les à l'eau claire, ôtez les dernières arêtes et réservez..
- Mixez 2 gousses d'ail avec le basilic (gardez quelques feuilles pour la décoration), ajoutez la purée d'aubergine et 1 c. à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez. Dans une poêle, mettez les girolles à colorer avec 1 c. à soupe d'huile d'olive et une gousse d'ail coupée en dés. Dans une deuxième poêle, faites griller les filets de rouget côté peau avec la dernière cuillère d'huile. La cuisson doit durer environ 3 minutes sur le côté peau et quelques secondes côté chair.
- Faites griller le pain. Nappez les tartines de caviar d'aubergine, puis déposez les filets de rouget sur les bruschettas. Ajoutez quelques girolles, décorez de feuilles de basilic, salez et poivrez.
Bruschetta de filets de rouget aux girolles Les petits plats du Prince - Les bruschettas sont des tartines italiennes qui font partie des antipasti. La cuisson est très courte, il suffit juste de les raidir, saler et poivrer. Déglacer la poêle avec l'eau rendue par les girolles. Disposer le poisson d'abord sur les assiettes. Bruschetta de filets de rouget aux girolles Les petits plats du Prince - Les bruschettas sont des tartines italiennes qui font partie des antipasti.