Recette: Délicieux Ma ratatouille provençale

Ma ratatouille provençale. Pour olive oil into a large pot over high heat. Reduce heat and add tomatoes, eggplants, zucchini, tomato puree, herbes de Provence, salt, and pepper. Délicieux l'été, ce plat accompagne à merveille les poissons et viandes grillées au barbecue.

Ma ratatouille provençale aux lardons Voir la recette. Accueil > Recettes > accompagnement > ratatouille > Ratatouille provençale. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose. Vous pouvez cuisiner Ma ratatouille provençale using 11 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Ma ratatouille provençale

1. C'est 2 de aubergines pas trop grosses.
2. Préparez 2 de petites courgettes.
3. C'est 1 de poivron rouge.
4. C'est 1 de oignon rouge.
5. Préparez 1 de grosse gousse d’ail.
6. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de concentré de tomate.
7. Préparez de Quelques olives noires dénoyautées.
8. C'est 5 de branches de thym.
9. Vous avez besoin 3 de feuilles de laurier.
10. Préparez de Sel.
11. Vous avez besoin de Piment d’Espelette.

C'est dans le jeu des saveurs que je bidouille. Tout d'abord, j'aime pouvoir y retrouver des morceaux de légumes, je n'aime pas qu'elle soit en charpie. Very good flavour and easy to prepare. Fresh local summer vegetables make all the difference!

Ma ratatouille provençale instructions

1. Laver les aubergines, les courgettes et le poivron et éplucher l’oignon.
2. Couper tous les légumes en petits cubes et les reserver séparément.
3. Dans une cocotte ou un wok faire revenir à feu vif séparément et dans l’ordre dans de l’huile d’olive (en rajouter entre chaque cuisson) l’oignon puis le poivron, les courgettes pour finir par les aubergines. (Entre chaque cuisson reserver le légume dans son plat de départ).
4. Une fois les aubergines revenues, y ajouter les courgettes, le poivron et l’oignon, la cuillère de concentré de tomate, le thym et le laurier, saler et assaisonner au piment d’Espelette et laisser cuire à feu doux pendant 30 mns en remuant délicatement de temps en temps.
5. Égoutter la ratatouille dans une passoire étamine et retirer le thym et le laurier..
6. Remettre la ratatouille égouttée dans la cocotte, ajouter quelques olives noires émincées. Rectifier l’assaisonnement et cuire encore 5 à 10 mns à feu doux..

Made as written except I didn't add tomato purée. I did add a summer squash I had no other plans for. La ratatouille provençale La ratatouille c'est un peu comme la pizza en Italie chaque famille a sa recette et est persuadée de détenir la vraie recette. Voici donc la vraie ratatouille donc ma recette familiale (celle de ma grand-mère en fait_ provençale. La ratatouille est un recette d'été délicieuse, qui mettra du soleil dans vos assiettes !