Poulet fondant et croustillant, courgette et aubergines. Poulet fondant et croustillant, courgette et aubergines. Une façon de cuisiner le poulet ou la dinde afin qu'il reste tendre et croustillant a la fois. Avec son accompagnement de légumes et épices de méditerranées.
Farcies au poulet, il fallait y penser !
Voir la recette : Aubergines farcies au poulet, sauge fraîche et son croustillant d'amandes Mon livre : Ajouter la recette Faites croustiller les papilles de vos invités avec ce poulet croustillant au citron et salade fenouil-courgette.
N'hésitez à faire cuire le poulet au four plutôt que dans l'huile, il sera moins gras mais toujours aussi bon !
Vous pouvez cuisiner Poulet fondant et croustillant, courgette et aubergines using 6 ingrédients et 9 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Poulet fondant et croustillant, courgette et aubergines
- Préparez 200 g de Poulet.
- Préparez de Farine.
- C'est de Mélange d'épices et d'herbe méditerranéennes.
- C'est 2 de Courgettes.
- Préparez 2 de Aubergines.
- Vous avez besoin de Huile d'olive.
Voir la recette : Poulet croustillant au citron et salade fenouil/courgette; Mon livre : Ajouter la recette Poulet fondant et croustillant, courgette et aubergines. Disposez la chair des aubergines, le poulet cuit et les oignons et l'ail dans un petit robot hachoir. Lavez l'aubergine et coupez-la en cubes. Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir l'aubergine Coupez le poulet et le jambon en petits morceaux.
Poulet fondant et croustillant, courgette et aubergines étape par étape
- Couper le poulet en losanges ou en cubes..
- Mettre un peu de farine dans un saladier, y ajouter herbes et épices selon votre convenance (pour ma part j'ai pris des mélange d'épices de Maggi : "secret d'arômes").
- Y mélanger le poulet découpé afin que tout les morceaux soient bien recouvert de farine..
- Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive (ne pas hésiter a en mettre plus qu'habituellement, la farine va en boire un peu)..
- Une fois l'huile bien chauffée y faire dorer les morceaux de poulet a feu vif en prenant soin de ne pas mettre trop de farine "libre" dans le plat. Quand tout les morceaux sont bien grilles couvrir afin de garder le moelleux pendant quelques minutes..
- Accompagnement : découper les aubergines en cubes et les faire revenir a la poêle longuement a feu doux (environ 35minutes) avec de l'huile d'olive..
- Accompagnement : faire revenir les rondelles fines de courgettes dans l'huile d'olive dans une poêle..
- Dresser et parsemer de thym..
- Savourez !.
En entrée pour un repas copieux, ou en plat pour un repas plus léger. Lavez l'aubergine et coupez-la en cubes. Coupez le poulet et le jambon en petits morceaux. Remettez à cuire jusqu'à ce que ce. Mes astuces pour un poulet rôti croustillant et juteux.