Recette: Délicieux Les aubergines d'Aurélie façon Roys

Les aubergines d'Aurélie façon Roys. Les aubergines d'Aurélie façon Roys. #laruchequiditoui. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Les aubergines d'Aurélie façon Roys ! Trouvez aussi d'excellentes recettes de Les aubergines d'Aurélie façon Roys !

Dans la poêle, faire revenir l'aillet coupé en tronçons avec les lardons (ou dés de rôti), saler et poivrer, puis réserver Dans la même poêle, faire fondre (dans un peu d'huile) l'oseille découpée en chiffonnade. On obtient une sorte de cataplasme vert, ça réduit beaucoup Les plaisirs d'Aurélie c'est un blog qui vous partage ma passion pour la cuisine par le biais de recettes salées et sucrées. Lorsque je cuisine, je suis dans mon monde. Vous pouvez cuisiner Les aubergines d'Aurélie façon Roys using 5 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Les aubergines d'Aurélie façon Roys

1. Préparez 3 de petites aubergines.
2. Préparez 1 de petit piment vert doux des Landes.
3. Vous avez besoin de quelques feuilles de persil.
4. C'est de une gousse d'ail.
5. Préparez de sel, cumin (poivre si le piment n'est pas fort).

A travers mes recettes simples, j'espère vous donnez envie de cuisiner pour découvrir de nouvelles saveurs et pour régaler votre entourage. Alors, tous à vos fourneaux ! Faites revenir oignon et ail dans l'huile d'olive et laissez cuire quelques minutes. Avec sa jolie couleur violette, l'aubergine illumine les étals dès l'arrivée des beaux jours.

Les aubergines d'Aurélie façon Roys instructions

1. Dans un plat en silicone avec couvercle (ou dans un plat de cuisson micro-ondes), mettre 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive (ou bien d'eau si l'on ne veut pas manger trop gras)..
2. Laver et détailler en dés les 3 petites aubergines.
3. Laver le piment doux, le couper en deux dans la longueur, et en ôter les pépins. Le couper en dés..
4. Laver le persil et le couper grossièrement. Éplucher la gousse d'ail et la couper en gros morceaux..
5. Disposer tous ces ingrédients dans le plat en silicone, en faisant des couches alternées. Saler et saupoudrer de cumin au fur et à mesure. (les tomates, c'est pour la déco, avant de servir).
6. Faire cuire au micro-ondes pendant 5 minutes à puissance maximale. Touiller et ajouter un peu d'eau si besoin. Remettre à cuire pendant 5 autres minutes..
7. Moi j'aime bien que les aubergines soient ramollies comme dans la ratatouille et je reproduis l'opération jusqu'à obtention de cette consistance. Mais chacun verra quelle texture lui conviendra le mieux..
8. Ce plat peux se déguster le soir seul, ou bien en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, à midi. Bon appétit!.

Souvent dégustée en moussaka et ratatouille, l'aubergine est aussi délicieuse grillée au barbecue avec un filet d'huile d'olive. Découvrez nos recettes pour cuisiner l'aubergine. Mettez les aubergines à l'honneur en les préparant de façon originale à la mode de Sichuan ! Dans cette recette, elles sont précuites à la vapeur puis poêlées et caramélisées au wok avec. Lavez les aubergines, coupez-les en tranches épaisses dans le sens de la longueur.