Recette: Délicieux Aubergines à la tomate

Aubergines à la tomate. Je cherchais justement une recette d'aubergines confites à la tomate et hop, je me rends sur ton site et la recette était là. Parsemé de basilic frais, et refroidi c'était super bon. Répondre Supprimer Cette recette d'aubergine à la tomate est un de mes plats favoris de l'été.

Recette de Caviar d'aubergine la mieux notée par les internautes. Faire revenir les aubergines dans une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile. Les faire fondre (elles vont devenir noires et très molles). Vous pouvez cuisiner Aubergines à la tomate using 10 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Aubergines à la tomate

1. Préparez 1 de aubergine.
2. Vous avez besoin 300 g de tomates concassées ou coupées en dés.
3. Préparez 10 cl de d'eau.
4. C'est de thym.
5. Vous avez besoin de herbes de provence.
6. C'est de huile d'olive.
7. Préparez 2 gousses de d'ail.
8. C'est 1/2 de oignon rouge.
9. C'est 1 de peu de sucre.
10. C'est de sel.

Recette Rouleaux d'aubergines à la tomate, bœuf haché et parmesan. Dégustez de suite accompagné d'un morceau de viande ou d'un filet de poisson et/ou une salade verte assaisonnée. AUBERGINES A LA TOMATE, un plat fondant d'aubergines et tomates confites très peu calorique qui se consomme chaud comme froid. Il peut être accompagné d'un féculent (riz, légumes secs, pâtes.) ou simplement du pain sans gluten ou gressins Quand les aubergines ont bien dégorgé, faites-les dorer à la poêle avec un peu d'huile d'olive.

Aubergines à la tomate étape par étape

1. Dans un premier temps coupez en fines lamelles votre oignon et faites le revenir avec de l'huile d'olive. Pendant ce temps lavez et coupez en petits dés votre aubergine..
2. Remuez et laissez cuire 5 minutes. Puis rajouter les tomates concassées, l'eau, le sucre, les herbes aromatiques, le sel, l'ail..
3. Laissez mijoter et réduire 30 minutes (si ce n'est pas assez confit à votre goût et que vos morceaux d'aubergines sont coupés trop gros laissez cuire 15 à 20 minutes de plus)..

Dès que la sauce tomate est prête, disposez dans un plat à gratin les tranches d'aubergines en alternance avec la mozzarella et la sauce tomate. Finissez avec une couche d'aubergines, la sauce tomate et du parmesan fraîchement râpé. La recette de cette aubergine grillée à la mozzarella et tomate. Ainsi pour réaliser cette recette d'aubergine grillée, il faut déjà laver et couper les aubergines en tranches. Ensuite vous versez un peu d'huile d'olive avec du sel.