Beignet d'aubergine. Dans un bol, mélanger la farine, les oeufs, l'huile, le poivre, le thym effeuillé, le safran, la levure et le sel jusqu'à formation d'une pâte épaisse. Verser l'eau petit à petit en tournant vivement. Peler l'ail et l'écraser en purée.
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Voici la recette facile, rapide et originale des beignets d'aubergines. À la fois moelleux et croustillants, ils peuvent se déguster en entrée, en accompagnement d'un plat principal, avec une bonne salade ou même lors d'un apéritif.
Vous pouvez avoir Beignet d'aubergine using 5 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Beignet d'aubergine
- Vous avez besoin 1 de aubergine 🍆.
- Préparez 1 de œuf.
- Préparez de Farine.
- Préparez de Sel.
- C'est de Huile pour la friture.
Idéal pour les végétariens, cette recette qui nous vient de Quelle Recette régalera les papilles de tous les convives ! Eplucher l'aubergine et la couper en rondelles. Tremper les rondelles dans les blancs d'œuf et dans la farine. Faire cuire dans une poêle beurrée et assaisonnée.
Beignet d'aubergine étape par étape
- Coupez l'aubergine en rondelles, salé.
- Passez-les dans la farine puis dans l'œuf battu, puis dans la friture dans l'huile chaude à feu moyen, égoutter les dans du papier absorbant, bon appétit.
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Ingrédients: aubergine,farine,blanc d'oeuf,huile,Ras el Hanout (mélange d'épices orientales). Une version au four , pour moins de gras, mais pas moins de plaisir , du croustillant dessus et du fondant dedans. Des aubergines fondantes à cœur, et croustillantes à l'extérieur. Je les accompagne d'une sauce aux tomates fraîches et aux herbes méditerranéennes. Vous pouvez servir ces beignets en entrée, ou en accompagnement d'un plat principal.