Le moyen le plus simple de Faire Parfait Aubergines roulées à la ricotta

Aubergines roulées à la ricotta. Il y a quelques années, ces roulés d'aubergine au jambon et à la ricotta étaient un must chez nous lors des dîners d'été entre amis. C'est très simple, on peut les préparer à l'avance, improviser la farce… et ça sent si bon la belle saison. La meilleure recette de Roulés d aubergine à la ricotta!

Recouvrez de sauce blanche, puis de fines lamelles de mozzarella. Gnocchi d'aubergines, tomates frites et ricotta salée. Des gnocchi légers et fondants dans une sauces sicilienne. Vous pouvez cuisiner Aubergines roulées à la ricotta using 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Aubergines roulées à la ricotta

1. Préparez 2 de aubergines.
2. Préparez de Huile d’olive.
3. Vous avez besoin 250 Gr de ricotta.
4. Préparez de Pignons de pin.
5. Vous avez besoin de Facultatif : feuilles de menthe ou brins de ciboulette.
6. C'est de Prévoir aussi des petits piques en bois.

Une recette qui sent bon le soleil, l'Italie, la convivialité, le bon temps passé. J'ai utilisé les aubergines de mon potager pour confectionner des roulés d'aubergines à la ricotta citron et olives noires. Une vrai fraîcheur en bouche, ultra gourmand. Lavez les aubergines et coupez la tête.

Aubergines roulées à la ricotta instructions

1. Rincer les aubergines, couper les extrémités, découper les aubergines en fines lamelles dans le sens de la longueur..
2. Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d’huile d’olive et faire frire les aubergines quelques minutes de chaque côté. Les laisser refroidir sur du papier absorbant..
3. Disposer une "boule" de ricotta sur chaque lanière d'aubergine, rouler et fermer les avec un pique. Parsemer de pignons de pins grillés à sec et de menthe ou ciboulette ciselée..

A l'aide d'une mandoline ou avec un couteau, coupez les en fines tranches dans le longueur. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, puis faites y dorer les tranches d. Sortir les aubergines, les couper complètement en deux et laisser refroidir un peu pour ne pas se brûler. Avec une cuillère, gratter la chair de l'aubergine sans percer la peau, hacher fin au couteau la chair de l'aubergine. Mélanger dans un saladier la ricotta, les.