Raviolis grillés aux aubergines. RECETTE : Les raviolis aux aubergines. Entre le temps de monter la vidéo, un travail réalisé par ma copine Rebecca entre deux projets d'architecture, et le temps que revienne la saison des aubergines, sept mois sont passés. Taillez les aubergines (avec leur peau) en petits dés.

Ajoutez la ricotta, les pignons grillés, l'ail dégermé et écrasé et le basilic frais finement haché. Éplucher les gousses d'ail, couper-les en quatre et ôter le germe. Effeuiller le basilic et ciselez les feuilles. Éplucher les poivrons délicatement, couper-les en quatre, et enlever les pépins. Disposer-les dans un plat avec les gousses d'ail, les pignons grillés, des feuilles ciselées de basilic, du sel et du poivre. Vous pouvez avoir Raviolis grillés aux aubergines using 11 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Raviolis grillés aux aubergines

Vous avez besoin 100 g de Porc émincé.
Préparez 100 g de chou.
Préparez cc de sel1.
Préparez 5 g de gingembre.
Préparez 50 g de Ciboulette chinoise.
Préparez 1 cc de sauce soja.
Préparez de sel et poivre a votre goût.
Préparez 1 de aubergine.
Préparez de Farine (farine molle) dosage approprié.
Vous avez besoin 1,5 cs de Huile de sésame.
C'est de Sauce ponzu rouge à votre goût.

Faire confireles aubergines à feu moyen,dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajouter une gousse d'ail hachée, et laisser cuire à feu moyen pendant une vingtaine de minutes. Dans un mixeur, verser les aubergines, la ricotta, le parmesan et la scamorza (vous en trouvez dans les grandes surfaces alimentaires (genre carrefour), nature et fumée), si vous n'en avez pas vous pouvez la remplacer par de la mozzarella. Les pâtes fraîches renferment une farce délicieuse d'aubergines, de poivrons et de courgettes grillés pour offrir à chaque bouchée le goût savoureux des meilleurs légumes.

Raviolis grillés aux aubergines étape par étape

Lavagez votre chou haché , égoutter le. Dans un saladier mettez votre choix et salé le légèrement. ajoutez du gingembre et des poireaux et la ciboulette..
Ajoutez le porc haché et mélanger jusqu'à ce que tout soit homogène..
Tranchez délicatement l'aubergine avec un épluche légumes et passer les sous l'eau.
Saupoudrez une fine couche de farine sur toute la surface et roulé les.
Mettez l'huile de sésame dans une poêle et faites-la chauffer, placez les côte à côte avec le bout enroulé vers le bas. Quand elle sont doré, retournez-leset couvrez avec un couvercle et faites cuire à nouveau.
Lorsque les deux côtés sont grillés, servir sur une assiette et une sauce ponzu épicée si désiré..

Ajoutez deux belles cuillères à soupe de crème fraîche. Dans un plat à gratin ou dans des ramequins individuels, alternez des couches de ravioles, aubergines et lardons, puis ravioles à nouveau. En haut du plat, finissez avec le mélange d'aubergines et lardons et mettez un peu de gruyère. Panée à la chapelure ou au parmesan, roulée au fromage, farcie aux légumes ou à la viande ou grillée au four, sur le barbecue ou à la plancha, l'aubergine séduit les papilles de tous les gourmands. Recettes à l'aubergine ; Aubergine; Les recettes de Brigitte.