Poulet aux courgettes aubergines et citron. Disposez les cuisses de poulet les unes à côté des autres dans un plat à tajine ou un plat allant au four. Pilez les graines de coriandre à l'aide d'un mortier. Saupoudrez de poudre de cari, ajoutez les oignons hachés et faites cuire dans une grande poêle ou une casserole anti-adhésive, à découvert, dans un peu d'huile.

Laver les aubergines, les éplucher et les couper en rondelles. faire de même pour les courgettes en laissant une rainure sur deux. Saler les aubergines et les laisser se dégorger. Sécher les aubergines et les rouler dans la farine, enlever l'excèdent. Vous pouvez avoir Poulet aux courgettes aubergines et citron using 8 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Poulet aux courgettes aubergines et citron

Vous avez besoin 2 de blancs de poulet.
Préparez 1/2 de oignon rouge.
Préparez 1 de courgette ronde.
Vous avez besoin 1 de aubergine.
Préparez de Ail.
Préparez 1/2 de citron.
Préparez de Huile d’olive.
Vous avez besoin de Thym.

Dans une casserole, préparer le bouillon de poule et le verser dans la sauteuse avec l'oignon. Laisser cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange bout. Réunissez dans un plat à tajine, le poulet, les oignons, les tomates, les aubergines, les citrons confits, la moitié des herbes et le bouillon. Sauvegarder Partager Imprimer @ Chef Damien.

Poulet aux courgettes aubergines et citron étape par étape

Hachez le demi oignon et un peu d’ails. Coupez l’aubergine, courgette en rondelles fines..
Coupez en dés le poulet. Malaxez le poulet avec la préparation..
Faire cuire dans des papillotes en papier sulfurisé 25 min à 180 degré à chaleur tournante en rajoutant le thym, sel, poivre avec un filet d’huile d’olive. A la sortie du four coupez des rondelles de citron et déposez les au dessus du plat en versant un peu de jus de citron. Bon appétit !.

Couper en deux les aubergines les couper en demi rondelles fines. Une fois dorés, y rajouter les courgettes coupés en demies rondelles, avec le reste des ingrédients. Faire mijoter sur feu doux pendant au moins une heure et demie. La préparation est idéale lorsqu'elle commence à confire. Les morceaux de poulet sont cuits dans une sauce tomate.