Aubergine panée. Enregistrer Découvrez cette recette d'Aubergine panée croustillante. Une recette croustillante et originale proposée par Caprice des Dieux. Rincez les aubergines à l'eau et essuyez-les avec un linge propre.

Faites-les dorer à l'huile d'olive et égouttez-les sur du papier absorbant. Chroniques boulangères : Aujourd'hui, on propose une version végétarienne de magnifiques burgers. Personnellement, je ne suis pas fan de tous les substituts. Vous pouvez avoir Aubergine panée using 9 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Aubergine panée

Préparez 1 de aubergine.
C'est 30 gr de graines de lin (moulues).
Vous avez besoin 10 gr de graines de sésame.
Préparez 1 de cas purée de sésame (tahin).
C'est 60 ml de eau.
Vous avez besoin de Farine.
C'est de Sel, poivre.
Vous avez besoin de Thym.
C'est de Romarin.

Je rentre en phase auberginienne je le sens. J'ai envie de cuisiner ce merveilleux légumes du plus de façons possibles. Bien connu sous le nom de baba ganousch, cette purée d'aubergine est délicieuse avec des légumes ou des chips de pain pita. Paner les rondelles d'aubergine à l'anglaise, ce qui veut dire, les enrober de farine, ensuite d'oeufs et pour finir les.

Aubergine panée étape par étape

Lavez et coupez votre aubergine en tranches d’environ 1cm d'épaisseur..
Disposez les tranches sur une assiette ou une planche à découper. Salez-les des deux côtés et laissez dégorger pendant une dizaine de minutes..
Utilisez un chiffon propre pour absorber l’eau qui a été rejetée..
Préparez l’atelier panure : 🔹d’abord un petit récipient avec de la farine (lentilles rouges pour moi). 🔹 ensuite un bol avec le mélange tahin + eau (n'hésitez pas à remuer fréquemment) 🔹enfin un récipient avec le mélange graines de lin et de sésame, sel, poivre et les herbes aromatiques..
Trempez les tranches d’aubergine successivement dans les trois récipients pour qu’elle soit entièrement couverte de chapelure..
Faites cuire 20minutes à 200•C à mi-hauteur de votre four..
Se déguste avec une sauce au fromage blanc..

En cuisine avec cette belle idée de recette d'aubergines panées. La recette par la conque d'or. Placer une grille dans le bas du four et la deuxième au centre. Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin. Répartir les aubergines sur les plaques et les huiler des deux côtés à l'aide d'un pinceau.