Recette: Appétissant Aubergines au four farcies jambon blanc tomates scamorza pesto et moutarde de Dijon

Aubergines au four farcies jambon blanc tomates scamorza pesto et moutarde de Dijon. Des aubergines en tranches cuites puis roulées avec jambon de Parme, mozarella, concassée fraîche de tomates et hop au four ! exquis, estival !. Aubergines farcies au four, avec une farce de viande hachée de boeuf. Comme tout autre plat au four, cette recette d'aubergines a besoin d'un certain temps de cuisson.

Saler et poivrer l'intérieur des aubergines et les remplir de la farce. Hacher finement l'ail et le persil. Mettre les tomates sur les aubergines côté chair. Vous pouvez avoir Aubergines au four farcies jambon blanc tomates scamorza pesto et moutarde de Dijon using 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Aubergines au four farcies jambon blanc tomates scamorza pesto et moutarde de Dijon

1. Préparez 2 de aubergines.
2. C'est 4 de tranches de jambon blanc.
3. C'est 2 de tomates.
4. Vous avez besoin 200 g de scamorza (fromage italien).
5. C'est 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon.
6. Vous avez besoin de Pour le pesto :.
7. C'est 3 gousses de d ail.
8. Vous avez besoin 1 de bouquet de basilic frais.
9. Préparez 3 cuillères à soupe de d huile d olive.
10. Préparez de Poivre.

Saler, poivrer et parsemer du mélange de persil et d'ail. Recette facile à faire et délicieuse. Couper les aubergines en deux et les envelopper dans du papier aluminium. Disposer les aubergines dans un plat.

Aubergines au four farcies jambon blanc tomates scamorza pesto et moutarde de Dijon étape par étape

1. Préparer le pesto : piler l ail avec les feuilles de basilic et ajouter l huile en filet jusqu’à obtention d une pâte fluide poivrer laver les aubergines les couper en éventail en s arrêter avant la base il ne faut pas détacher les tranches tartiner chaque tranche de moutarde d un côté et de pesto de l autre.
2. Couper les tranches de jambon en 5 morceaux chacune idem pour les tomates mettre dans les interstices et 2 morceaux de jambon couper le scamorza en 12 tranches en ajouter 10 aux tomates et jambon poser les aubergines dans un grand plat à four.
3. Couper les deux tranches restantes de scamorza et ajouter sur les aubergines verser le reste de pesto enfourner en couvrant le plat d une feuille d aluminium.
4. Au bout de 20 mn ôter l aluminium et prolonger la cuisson de 5 mn déposer sur les assiettes à la sortie du four c est prêt ! Bon appétit 😋.

En attendant, dans un robot mixeur, hachez l'oignon et l'ail. Hachez la chair d'aubergine puis ajoutez-la aux oignons et à l'ail. Hachez ensuite le jambon et la carotte. Versez tout le hachis dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et placez sur le feu. Déglacez avec un peu de vin blanc.