Cheesecake aux tomates et roses de jambon cru. Revisitez le cheesecake en version salée et en verrines. Préparé avec un tartare de tomates et de lamelles de jambon cru puis décoré avec une tige de ciboulette, ce cheesecake fera sensation à l'apéritif ! Démoulez les cheesecakes et réservez au frais.
Dans un bol, mélanger délicatement les dés de tomate, le jambon, la ciboulette et les oignons avec l'huile d'olive, puis assaisonner.
Compléter les verrines en répartissant la préparation de tomates et jambon.
Ajoutez le basilic, le jambon cru coupé en lamelles et les quartiers de tomate.
Vous pouvez cuisiner Cheesecake aux tomates et roses de jambon cru using 11 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Cheesecake aux tomates et roses de jambon cru
- Préparez 100 g de TUC.
- Préparez 75 g de beurre fondu.
- Vous avez besoin 250 g de ricotta.
- Vous avez besoin 250 g de St Moret.
- C'est 300 g de tomates cerises de toutes les couleurs.
- Préparez de Ciboulette.
- Vous avez besoin 1 de càc de piment d'Espelette.
- C'est 1 de trait de sauce soja.
- Préparez de Huile d'olive.
- Vous avez besoin de Quelques feuilles de roquette pour la finition.
- Vous avez besoin de Sel et poivre.
Composée de haricots blancs, de jambon cru, d'olives et de fromage, cette salade régale tous les palais. Voir la recette : Salade de haricots blancs, jambon cru, olives vertes et fromage au piment d'Espelette Mon livre : Ajouter la recette Compléter les verrines en répartissant la préparation de tomates et jambon. Truc du Chef Vous pouvez remplacer la chapelure par des biscuits de type apéritif ou des biscottes afin de conserver une certaine texture au biscuit du cheesecake. Avec le Jambon cru Aoste, on opte pour un vin rouge plutôt souple Je suis une fan de cheesecake.
Cheesecake aux tomates et roses de jambon cru étape par étape
- Mixer les TUC et ajouter le beurre fondu. Bien mélanger. Mettre une feuille de papier cuisson sur le fond d'un moule à fond amovible et placer la paroi du moule, de façon à ce que le papier dépasse un peu sur les côtés. Disposer le mélange TC et beurre dans le fond du plat et bien tasser à l'aide d'une cuillère à soupe. Réserver au frais..
- Mixer la ricotta, le St Moret avec la ciboulette ciselée, la sauce soja, le piment d'Espelette. Ne pas oublier le sel et le poivre ! Répartir le mélange sur la base de biscuits et placer à nouveau au frais, pour au moins 1 heure..
- Couper les tomates en lamelles un peu épaisses. Les assaisonner avec un peu d'huile et un peu de ciboulette. Réserver dans un bol jusqu'au moment de servir. Les disposer trop longtemps en avance ferait prendre le risque que les tomates ne rendent trop d'eau sur le gâteau..
- Quelques minutes avant de servir, recouvrir le cheesecake avec les tomates. Rouler les tranches de jambon en rose (le plus simple est de les enrouler autour de votre doigt) et les disposer sur les tomates. Quelques feuilles de roquette, quelques brins de ciboulette, un peu de sel et poivre et c'est prêt ! Si vous êtes gourmands, vous pouvez augmenter les doses de fromage, cela fera un cheesecake plus haut !.
Généralement, lorsqu'il y a du cheesecake à la carte en dessert, j'ai plutôt du mal à résister… Je résiste vraiment uniquement quand je sais qu'il n'est pas bon, ou que je n'ai vraiment plus faim (ou qu'il est tard et que ce n'est vraiment pas raisonnable de manger du sucre à cette heure là…). Un cheesecake salé à base de ricotta, basilic et tomates séchées.. Recette Les roses raclette et autres recettes Chefclub original. Optez pour ce camembert rôti garni de jambon cru, et entouré d'une brioche maison moelleuse à souhait. Mini cheesecake normands Cheesecake salé, ricotta , jambon et tomate séchée.