BŒUF Sauté aux Pois Gourmand (haricots mange-tout). BŒUF Sauté aux Pois Gourmand (haricots mange-tout). Un plat simple et savoureux cuisiner à la chinoise (spécialité de l'île) j'ai accompagné de riz blanc parfumé ;) Ajoutez un petit verre d'eau. Pendant ce temps faites cuire à la vapeur les pommes de terre nouvelles entières.
Ajouter la moitié de la sauce soja, les pois mange-tout, l'ail et le piment, puis faire revenir brièvement le tout.
Mouiller avec le bouillon et laisser réduire presque complètement.
Ajouter les graines de sésame et les pousses, relever du reste de la sauce soja et servir aussitôt.
Vous pouvez avoir BŒUF Sauté aux Pois Gourmand (haricots mange-tout) using 11 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de BŒUF Sauté aux Pois Gourmand (haricots mange-tout)
- Vous avez besoin 300 de à 350 g de bœuf tendre (de la basse côte pour moi).
- C'est 250 g de pois gourmand.
- C'est 1 de gros oignon.
- C'est 3 de belles gousses d'ail.
- Vous avez besoin 1 de morceau de gingembre (2 cm).
- Vous avez besoin de de la maïzena ou farine (poudre) de manioc.
- Préparez de huile de tournesol.
- C'est de sauce d’huîtres.
- C'est de Sauce de soja.
- C'est de sel.
- Préparez de Poivre.
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BŒUF Sauté aux Pois Gourmand (haricots mange-tout) instructions
- 1) Découpez le bœuf en lanières assez fine, l'assaisonner avec une cuillère à café de sauce de soja, une pincée de sel, de poivre, une cuil à café d'huile, une cuil à café de sauce huîtres, mélanger ensemble et laisser macérer le temps de préparer les autres ingrédients.
- 2) Enlevez les fils des haricots gourmands, les passer sous l’eau du robinet, et laisser égoutter puis réserver (si parmi il y a des haricots un peu trop long, les couper en 2 (un peu en biais) Épluchez l'oignon, le couper en 4, et l'effeuiller Épluchez et piler ou mixer l'ail et le gingembre Pour la sauce (le liant): préparer 1/2 verre d'eau, 1 cuil à café de sauce de soja, 1 cuil à café de sauce huîtres, 1 cuil à café de Maïzena ou de poudre de manioc, délayer le tout ensemble et réserver.
- 3) Dans un wok ou une sauteuse, chauffez un tout petit peu d'huile, bien chauffer l'huile, puis jeter la viande dans l'huile chaude, la faire sauter pendant 3 à 4 mn sur feu vif, remuer constamment la viande, puis retirer dans l'huile et réserver Dans les restes d'huile de la viande, ou ajouter encore 1 à 2 cuil à soupe d'huile, faire sauter pendant 30 secondes l'ail, le gingembre et l'oignon effeuillé.
- Ajoutez ensuite les pois gourmands, remuer vite fait 30 secondes, Ajouter 1/2 tasse à café d’eau bouillante, remuer, juste pour ramollir légèrement les pois, remuer 30 secondes, mais il faut que les Pois restent légèrement croquants Ajoutez ensuite la viande, remuer 30 secondes Puis ajouter la sauce (le liant)… bien mélanger ensemble, lorsque le liant commence à frissonner couper le feu, C'est prêt, verser le Bœuf Sauté dans un plat de service et servir aussitôt en accompagnement de riz blanc.
Ajouter les pois mange-tout et la sauce, puis poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Incorporer la viande et bien l'enrober de la sauce. BŒUF Sauté aux Pois Gourmand (haricots mange-tout) Un plat simple et savoureux cuisiner à la chinoise (spécialité de mon île) j'ai accompagné de riz blanc et un bonne sauce piquante bon appétit à tous ;) La recette en photo pour chaque étape Bœuf sauté aux haricots noirs. Une recette traditionnelle chinoise à base de bœuf sauté au wok et de pois gourmands aromatisés avec une sauce aux haricots noirs. La recette par A Prendre Sans Faim.