Pain burger tout moelleux tout doux 😉. Ces pains sont faits pour vous !! Ne faites pas attention à la tresse. la flemme de tout détailler 😅 Beking Cuisine. La recette du pain burger maison super moelleux et facile.

Habituée à les réaliser avec de la levure de boulanger, il me fallait me lancer dans la version au levain depuis que mon levain liquide est né et qu'il pète la forme ! Aucune recette ne me plaisait sur le net donc j'ai créé celle-ci dont le résultat est au-delà de mes espérances. Le moelleux et le goût sont au rendez-vous. Vous pouvez avoir Pain burger tout moelleux tout doux 😉 using 9 ingrédients et 19 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Pain burger tout moelleux tout doux 😉

Vous avez besoin 350 g de farine (selon votre goût).
Préparez 8 g de levure sèche.
C'est 100 g de pomme de terre.
Vous avez besoin 50 g de sucre.
Préparez 40 g de beurre.
Préparez 1 de oeuf.
Préparez 125 ml de d'eau (tiède).
Vous avez besoin 1 de pincée de sel.
Préparez de Graines de sésame (facultatif).

Pain tout doux, tout moelleux Encore un pain d' Oussama me direz-vous ! Eh oui, avec toutes ses recettes dans les magazines, je ne peux que craquer. Je ne dirais pas que toutes sont sublimes, mais celle-ci a été essayée plusieurs fois et très appréciée. Le pain est effectivement bien moelleux, et le façonnage qu'il propose est tout simple et permet de multiplier les graines pour un bon.

Pain burger tout moelleux tout doux 😉 étape par étape

Mettre la levure à réhydrater dans l'eau durant 10min.
Faire chauffer une casserole d'eau non salée. Éplucher et couper les pommes de terre en petits cubes et plongez les dans l'eau frémissante environ 10min (jusqu'à ce que les patates soient cuites quoi 😅).. Égouttez et réduire en purée bien lisse.
Dans un saladier ou le bol du robot (ça dépend du budget, on ne peut pas tous se payer un kitchenaid 😂) mettre, la purée, le beurre (préalablement fondu.. 30s au micro-ondes fera l'affaire) le sucre, le sel et l'œuf.
Mélanger cette première préparation jusqu'à ce que ce soit homogène.
Ajouter à cela le mélange eau/levure et la farine.... Pas toute la farine malheureux, garde en une petite centaine de grammes 😜.
Pétrir doucement pendant environ 8 à 10min.
Ajouter le reste de la farine et pétrir de nouveau encore 2 ou 3min.
C'est tout bon ?? On se lave les mimines parce que ça colle au doigts quand c'est préparé à l'huile de coude 😉.
Mettre la pâte dans un saladier légèrement fariné (pour ne pas que ça colle) et recouvrir d'un torchon.
Direction le frigo pour une pousse lente durant toute une nuit 😴😴.
Dégazer la pâte à grand coup d'latte dans sa g*****.. Pardon, je m'égare.. Mais il faut la dégazer quand même 😅.
Fariner votre plan de travail et étaler la pâte sur environ 2cm d'épaisseur.
A l'aide d'un emporte pièce, d'un verre, du dentier de papi ou de tout ce qui peut faire l'affaire, détailler vos pains et les poser sur votre plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et légèrement fariné.
C'est l'heure de la 2ème pousse.. Recouvrir votre plaque d'un torchon..... Et hop, 45min de levage supplémentaire à température ambiante.
Durant c'est 45min, préchauffez votre four à 180°c et posez vous un petit peu, vous avez bien bossé.
C'est l'heure de la cuisson... ENFIN !!! a l'aide d'un pinceau, badigeonnez vos pains délicatement avec un peu de lait et ajouter les graines de sésame.
Enfournez entre 12 et 15 min selon les fours.. Restez devant, on ne sait jamais.
Une fois cuit, sortir votre plaque du four et laisser les pains redescendre tranquillement en température.
Y'A PLUS QU'À 😘🍔🍔.

Un bon burger maison, y'a pas à dire c'est terrible ! Mais encore faut-il avoir un bon pain bien moelleux, car dans le burger le pain tient une place ô combien importante ! Alors voici … La meilleure recette de PAINS HAMBURGERS MOELLEUX! Je vous partage ma recette de pain burger sans gluten à la patate douce! La patate douce apporte du moelleux et un léger goût sucré à la préparation.