Bugnes (toute mon enfance, recette de famille). Fallait bien stopper un jour ou l'autre l'avalanche de recettes à base de fromage que je t'ai fait engloutir. Je profite donc de l'arrivée de mardi-gras pour te proposer une petite douceur comme on les aime : les Bugnes moelleuses de mon enfance. J'aurais pu te parler de la St Valentin, et penser à un repas pour ton amoureux.

Il y en avait des plein cageots les cageots de l'époque équivalant à des balles de linge aujourd'hui. Il faut dire qu'il y avait beaucoup d'enfants et de familles et beaucoup de gourmands. Merci Laurent pour cette recette de bugnes exotiques. Vous pouvez avoir Bugnes (toute mon enfance, recette de famille) using 6 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Bugnes (toute mon enfance, recette de famille)

Vous avez besoin 500 gr de farine.
C'est 1 pot de creme liquide 20cl.
C'est 1 de cube de levure.
Vous avez besoin 3 de oeufs.
Vous avez besoin de rhum, fleur d'oranger, sucre vanillé.
Préparez de huile pour la cuisson.

Un grand merci à Marzia Giustiniani. Les bugnes ont un passé très ancien mais elles sont toujours réalisées au moment de Mardi-Gras, avant le Carême. Les Bugnes font partie de la grande famille des beignetsdont les noms et les formes varient selon les régions et les familles. Les Bugnes sont originaires de la région lyonnaise.

Bugnes (toute mon enfance, recette de famille) instructions

Pour la pâte 500 farine. 100g sucre. 1 pot de crème. 1 cube de levure. 3 oeufs 1 c as rhum.ou fleur d oranger moi j ai rajouter en plus un sachet sucre vanillé faire la veille. Le lendemain étaler la pâte pas trop fine créé vos bugnes et faire cuire à l huile chaude.... surveiller la cuisson. saupoudre de sucre glace a la fin.
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La pâte est coupée en forme de losange avec une roue crantée et un trou au centre. Beignets originaires la région lyonnaise et franc-comtoise, les bugnes sont incontournables au moment de Carnaval. La recette traditionnelle des bugnes est très facile et rapide à réaliser. Vous pourrez même en préparer avec les enfants à l'occasion de Margi Gras. De la même famille que les beignets, mais plus fines et plus légères, les bugnes lyonnaises semblent être originaires de la Rome antique.