Recette: Appétissant Aubergines farcies à l'orientale

Aubergines farcies à l'orientale. Vous cherchez une recette d'aubergines farcies à l'orientale ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. La recette par Les filles, à table !.

Ce plat aux parfums orientaux est idéal pour un repas sans viande. Aubergines farcies à l'orientale Voir la recette. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose. Vous pouvez avoir Aubergines farcies à l'orientale using 12 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Aubergines farcies à l'orientale

1. Vous avez besoin 2 de aubergines.
2. Vous avez besoin 150 g de d'agneau dégraissé.
3. Vous avez besoin 1 de oignon.
4. Vous avez besoin 1 gousse de d'ail.
5. C'est 1 de briquette de coulis de tomates.
6. Vous avez besoin 4 de figues séchées moelleuses.
7. Préparez 1 de oeuf.
8. Préparez de Menthe fraîche.
9. C'est de Sel poivre huile d'olive.
10. C'est 1 cc de cumin.
11. C'est 1 de pointe de piment (facultatif).
12. Vous avez besoin de Chapelure.

Une revisite de la tomate farcie avec de belles notes orientales. . La recette par Les filles, à table !. Il y a bien sûr la ratatouille, la moussaka, le caviar d'aubergine. Couper les aubergines en deux dans la longueur et prélever délicatement la chair en grattant avec une cuillère.

Aubergines farcies à l'orientale étape par étape

1. Laver et équeuter les aubergines. Les couper en deux parties. Entailler l'intérieur sur toute la longueur de l'aubergine. Enfin, faîtes des croisillons avec la pointe d'un couteau sur toute la chair. Enfourner avec un petit verre d'eau une dizaine de minutes au micro ondes pour précuire. Laisser refroidir..
2. Dans un filet d'huile d'olive, faites revenir rapidement l'oignon et l'ail hachés finement. Rajouter l'agneau coupé au couteau en lanières, le coulis de tomates, les épices, les figues hachées. Faites mijoter à feu doux une dizaine de minutes. Vider les aubergines et réserver la chair..
3. Mixer dans un blender, la viande mijotée, la chair d'aubergines, l'oeuf, la chapelure et la menthe fraîche ciselée. Répartir cette farce dans les demi aubergines, enfourner pour environ 20/25 mn à 210°. Dégustez.....

C'est MA-GNI-FI-QUE et réchauffé, c'est meilleur ! Je vous le confirme, l'aubergine est bien le légume roi de l'été. On l'apprécie version caviar, en gratin, farcie, en beignets, … et aujourd'hui, je vous la. Ajoutez l'ail puis le hachis d'oignon et d'aubergine, l'écorce du citron confit coupée en petits dés, le cumin et la coriandre ciselée. Hors du feu, incorporez l'œuf battu avec le yaourt et la harissa.