Christstolle. Stollen (German pronunciation: [ˈʃtɔlən] or ()) is a fruit bread of nuts, spices, and dried or candied fruit, coated with powdered sugar or icing sugar. For generations, the Stollen is made by of traditional family recipe by master craftsmen. The Dresdner Christstollen is a piece of cultural history, a centuries-old baking tradition, a prevailing passion and, above all, a delicious treat.
Includes dictionary, usage examples, pronunciation function and additional vocabulary feature.
Emil Reimann Original Dresdner Stollen marks the legendary holiday cake served during the Christmas Holiday season.
I haven't tasted really good stollen since I can remember.
Vous pouvez avoir Christstolle using 21 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Christstolle
- C'est 40 gr de d'écorce d'orange confite.
- C'est 40 gr de d'écorce de citron confite.
- Vous avez besoin 3 cl de rhum.
- Préparez 50 gr de raisins secs blonds.
- C'est 50 gr de raisins de Corinthe.
- Vous avez besoin 250 gr de farine.
- Préparez 1/2 de paquet de levure chimique.
- Vous avez besoin 100 gr de sucre en poudre.
- C'est 5 gr de sel.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café de cannelle.
- Préparez 1 de zeste de citron râpé.
- Préparez 1 de zeste d'orange râpé.
- C'est 1 de jet de vanille liquide.
- C'est 1 cuillère à café de d'eau de fleur d'oranger.
- C'est 2 de oeufs.
- Vous avez besoin 90 gr de beurre en pommade.
- Vous avez besoin 100 gr de fromage blanc en faisselle.
- Préparez 80 gr de d'amandes hachées.
- C'est 100 gr de pâte d'amande (facultatif).
- Vous avez besoin 25 gr de beurre fondu.
- Vous avez besoin de sucre glace.
I thought it tasted damn good!! But I have not benchmark to compare with. If anything, it reminded me of a less dense version of Christmas fruitcake (taste wise). Can I make a better stollen than the Looking for German cookie recipes?
Christstolle instructions
- Taillez les écorces confites en petits dés et faites-les mariner dans le rhum.Faites tremper les raisins secs dans l'eau chaude. - Mélangez la farine et la levure (au robot, c'est moins usant !) ajoutez le sucre, le sel, les épices et aromates, puis les oeufs un à un. - Ajoutez ensuite le beurre en pommade, le fromage blanc, les amandes, les fruits confits et raisins égouttés et farinés (afin qu'ils ne tombent pas au fond mais soient joliment répartis dans le gâteau)..
- Etalez cette pâte en abaisse épaisse de forme allongée (sorry mais j'ai oublié de faire les photos de la préparation, oui c'est mal, je sais !) - C'est à ce moment la que vous décidez si vous aimez la pâte d'amande ou non....moi j'adore !!!! Elle donne un moelleux extraordinaire au gâteau et côté calories, nous ne sommes plus à ça près....donc si vous optez pour les calories, ajoutez de petits morceaux de pâte d'amande ou des bandes selon sa présentation, au centre de votre abaisse..
- Puis badigeonnez l'abaisse d'eau froide au pinceau et repliez-la sur elle -même afin qu'elle forme un gros boudin.
- Préchauffez le four à 230°. Enfournez à 230° (th.7-8) puis baissez immédiatement à 160° (th. 5-6) et laissez cuire pendant 1h. - Dés la sortie du four, badigeonnez le de beurre fondu et saupoudrez de sucre glace..
Pendant ce temps, incorporer le sucre au beurre, ajouter le sel, les oeufs, le zeste de citron et travailler le tout pour obtenir une pommade. 𝙕𝙐𝙏𝘼𝙏𝙀𝙉: 🌺 Regelmäßig neue Videos! Abonniere mein Kanal um kein Kochrezept zu verpassen Hier geht zum Abo https://goo.gl/chqCTn -----. Petit remarque à l'intention de ceux qui , comme moi , auraient besoin d'un repère visuel ( surtout pour donner la forme caractéristique du gâteau qui est sensé rappeler l'enfant Jésus emmailloté dans ses langes ) , on peut trouver ce support visuel en tapant : " Stollen , Christstolle ou Weihnachtsstollen" sur le site de mise en ligne de vidéos le plus connu. But the final blow was given to me by the fantastic hand-made Christstolle arrived a few days before the holidays. There I gave in and had to add another hole to the belt ☹ For those who don't know, the Stolle is a typical Christmas cake in Germany.