Cigares de boudin aux oignons confits, sauce crémeuse au piment d'Espelette. Et pour allier le croquant du cigare au fondant, une petite crème froide au pesto rosso et piment d' Espelette. Cigares de boudin aux oignons confit. C'est une idée pour un apéritif dînatoire ou un repas complet, original et gourmand.
Dégustez immédiatement la dinde crémeuse au piment d'Espelette accompagnées de la poêlée.
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Vous pouvez avoir Cigares de boudin aux oignons confits, sauce crémeuse au piment d'Espelette using 11 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Cigares de boudin aux oignons confits, sauce crémeuse au piment d'Espelette
- C'est de Pour une douzaine de cigares :.
- Vous avez besoin 3 de bons boudins noirs.
- Préparez 2 de gros oignons.
- Vous avez besoin 2 de pommes.
- C'est de feuilles de brick.
- C'est de crème épaisse.
- Préparez de pesto rosso.
- C'est de piment d'Espelette.
- Vous avez besoin 2 de cuillères soupe de piment.
- C'est 1 de cuillère d'huile.
- Vous avez besoin 1 de peu de beurre.
Les cigares aux oignons et poulet. Nadou Et Sur Insta : @foodiesetgourmandises. Pour les ingrédients je fais souvent à l'oeil, à vous d'adapter les quantités suivant le nombre de personnes qui va manger 😊. Pelez et émincez finement les oignons.
Cigares de boudin aux oignons confits, sauce crémeuse au piment d'Espelette instructions
- Emincez les oignons finement. Versez l'huile dans une poêle anti-adhésive. Faites-les revenir 10mn puis versez le vinaigre, baissez le feu. - Otez la peau des boudins, écrasez-les et ajoutez-les dans la pôele.Saupoudrez de piment. Mélangez et laissez cuire 5mn à feu doux. Le boudin doit être juste cuit mais pas trop. Versez dans un saladier. Laissez refroidir..
- Pelez les pommes, coupez-les en quartier. Faites-les revenir dans la poêle qui a servi aux boudins. Quand elles sont rôties, retirez du feu - Mélangez la crème à 2 cuillères de pesto et ajoutez du piment. Mélangez bien et réservez au frais..
- Coupez les feuilles de brick en 2. Sur chaque feuille, posez un petit tas de boudin, formez le en cylindre puis roulez la pâte pour obtenir un cigare. Posez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. - Préchauffez le four. Faites fondre le beurre, badigeonnez les cigares juste avant de les enfourner. 10mn à four chaud. - Servez sur des petites assiettes avec la crème, les pommes et éventuellement une salade de cèleri..
Passez les boudins dans la farine, faites-les cuire à la poêle dans le reste de beurre. Servez les boudins sur la fondue d'oignons. Salez, poivrez et réservez au chaud. Faites chauffer le reste de beurre dans la poêle et faites suer l'oignon pelé et émincé. Assaisonner au préalable de sel, sucre, poivre et thym.